,

Madeleines

Malzemeler 1/2 su bardağı un 1/4 su bardağı badem unu 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 adet yumurta - oda sıcaklığında 1/4 su bardağı şeker 1 limonun kabuğu 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 5 yemek…
,

Boza

Malzemeler 2 su bardağı akdarı 3 litre su şeker 1/8 çay kaşığı instant maya Hazırlanışı Akdarıyı yıkayıp geceden suda ıslatın. Ertesi gün üzerini bir parmak geçecek kadar suyla eriyene kadar haşlayın. …

Sufi'nin 1 günü

En merak edilen konulardan birisi Sufi'nin bir günü nasıl geçirdiği. Nasıl bu kadar kitap okuyor? Sanıyorum insanlar kitap okuyunca hayatın durduğu ve hiçbir şey yapılamadığını düşünüyor. Bakınız 7 yaşındaki Sufi'nin…
,

Mayonez

Malzemeler 1 adet yumurta 2 tatlı kaşığı asit (üzüm sirkesi, elma sirkesi, limon suyu) 1 çay kaşığı tuz karabiber 1/2 çay kaşığı hardal tozu ya da hardal 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 su…
,

Pancar Ketçabı

Malzemeler 3 su pancar (pişirilip ufak ufak doğranmış) 2 su bardağı üzüm sirkesi 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 su bardağı şeker 2.5 tatlı kaşığı tuz 8-10 adet tane karabiber Hazırlanışı Tuz…
,

Ramazan Pidesi

Geçtiğimiz günlerde yaptığım Pizza Bianca Alla Romana'dan azıcık hamur artmıştı. Yani aslında hamur artmadı. Üst malzemeler az geldiğinde hamuru sade pişirip ekmek niyetine kullanmaya karar vermiştim ki bildiğimiz Ramazan pidesinin…
,

Pizza Bianca Alla Romana

Malzemeler Hamuru için 3 1/3 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı kekik Üstü…

Internatıonal Day 2018

Geçen yıl International Day'e nasıl katıldığımı anlatmıştım. Bu yıl neredeyse herşey hazırdı. Sadece komite tarafından belirlenecek tema için küçük bir hazırlık yapmam ve ilk gece için yemek pişirmem gerekecekti. O yüzden…
, ,

Mantou

Malzemeler Hamuru için 1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı Arası…

1 kitap 1 okul

'Bir kitap Bir okul' programı ile ilk defa geçen yıl tanıştık. Uygulanmaya başlayısının 3. yılında. Bu yıl dördüncü senesi. Şimdi bu satırları yazarken aklıma ilk iki yıl ne okunduğu takıldı. Bir ara öğreneyim. Program…