Çok lezzetli bir pilav tarifi.
Malzemeler
- 250 gram et (nuar ya da kemikli et)
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet büyük domates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet arpacık soğan
- 2 su bardağı su
- Defne Yaprağı
- Tane karabiber
- sıvıyağ
Hazırlanışı
- Et, soğan, defne yaprağı ve karabiberler 2 su bardağı su ile düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır.
- Bu arada pirinç sıcak su ile ıslatılır.
- Domatesler rendelenip ezilen sarımsakla karıştırılır.
- Haşlanan et liflerine ayrılır.
- Yapışmaz bir tavaya ya da tavaya sıvı yağ konulup kızdırılıp altı kapatılır.
- Etler yaÄŸa konulur.
- Üzerine sarımsaklı domates rendesi dökülür.
- En üste de pirinçler konulur.
- Etin haşlama suyundan bir bardak konulduktan sonra tavanın üstü kapatılarak suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.
- Pişen pilavı ters çevirmek suretiyele tabağa aktararak servise hazır hale getirebilirsinz.
Not
- Tarifi iÅŸ dönüşü vapurda bana veren Selim Gülatik’e teÅŸekkür ederim.
İşyerimizde de bu yemek sıkça yapılır ama tarifini bilmezdim.Ama bu akşam kızım ve eşime yapacağım.Onların da beğeneceğinden eminim.Elinize sağlık tşk.ederim.
Beril hanım;
Büyük ihtimalle beğenirler. Ben ilk defa denedim. Ama şimdi pilav deyince aklıma ilk gelen tarif bu oluyor.
Ben bir fanatik Ankara’liyim, tarifi cok guzel yazmissin, hersey cok guzel, ozellikle kurban bayramlarinda herkes bu Ankara tavayi evinde hazir eder ve konuklarina ikram eder, yaninda yayik ayran ile, muthis bir lezzet, ellerinize saglik, sevgilerimle…
Enfes gozukuyor pilav. Ellerine saglık..
bu yemeğin aslı iç pilavdan olur yinede renk ve ahenki güzel görünüyor lezzetli olduğuna eminim elinize sağlık teşk ederim
bugun isyerimde bu yemekten cıkıcak bakalım nasıl ilk defa denicemm..
BENDE Ä°LK KEZ YAPACAGIM YARIN Ä°Å? YERÄ°NDE AMA SÃœPER GÖRÃœNÃœYOORR BAKALIM LEZZETÄ° NASIL OLACAKK YARINDA BÄ°R YORUM YAPARIM ARTIK MÄ°LLET ZEHÄ°RLENMESSE
super bi yemek. tesekkur ederim, dün yapdım ve cok beyendim