Levrek Buğulama

Levrek Buğulama

Malûm bu mevsimde çiftlik balığı yeniliyor. Bu balıklara en çok buğulama yakışıyor.

Levrek Buğulama

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Levrekler iyice yıkanır. Biraz zeytinyağı, 3-4 dilim limon, sarımsak ve defne yaprağı ile 2 saat buzdolabında terbiye edilir.
  2. Bu sırada kabukları soyulup dilimlenen patatesler biberiye dalı ile beraber haşlanır.
  3. Kiremite ya da güveçe terbiyelenen balıklar dizilir.
  4. Üzerine limon dilimleri yerleştirilir.
  5. Haşlanan patatesler balıkların yanına konulur.
  6. Soğanlar ve domatesler halka halka dilimlenir.
  7. Balıkların üzerine önce soğanlar sonra da domatesler dizilir.
  8. Sosun içindeki sarımsaklar ve defne yaprakları da güveçe aktarılır.
  9. En son çok az zeytinyağı gezdirilir.
  10. Güveçin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır.
  11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 – 30 dakika pişirilir.
Notlar
  • Aynı işlem tepside de yapılabilir.
  • Domates ve soğanlar oldukça az pişecekler. Daha çok pişmesini istiyorsanız. 25 dakikaklık süreden sonra 5-6 dakika folyosuz pişirin. Ya da fırına vermeden önce tavada biraz çevirin.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

One Response to Levrek Buğulama
  • zeynep varol

    ben balığa bayılırım hele bide büyük deniz balığıysa .çok güzel oldu ama tavsiyem çıkmasına yakın üstüne kaşar yada mozzeralla peyniri rendelin.afiyet olsun

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER