Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği

Tarifi gönderen:

Pastanelerin önünden geçerken kokusuna dayanamayıp, almadan geçemediğim lezzet.

Paskalya Çöreği

İçindekiler

Üstü için

Hazırlanışı
  1. Yağı sütün içinde ısıtarak eritin.
  2. Bir başka kasede yumurta ve şekeri iyice eriyip kabarana kadar çırpın.
  3. Ilık süt ve şekerli yumurtayı karıştırın.
  4. Damla sakızını havanda toz haline gelene kadar dövün.
  5. Ekmek hamuru, elenmiş un, maya, damla sakızı ve mahlebi sütlü karışıma ekleyip yoğurun.
  6. Ağzı kapalı bir kap içerisinde en az bir saat hamur iki katına çıkana kadar mayalayın.
  7. Mayalanan hamuru üç parçaya bölüp ördükten sonra tekrar kabarması için mayalanmaya bırakın.
  8. Kabaran çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
Notlar
  • Malum Hristiyanlar için Paskalya zamanındayız. Bazı mezheplere göre geçti, bazılarına göre daha gelmedi. Bu çörek de geçen hafta Paskalya’yı kutlayan Gregoryan bir iş arkadaşımın annesi tarafından yapıldı. Yediğim en lezzetli Paskalya çöreğiydi.
  • Siz fırına vermeden önce üzerine biraz serpebilirsiniz.
  • Çöreği fırından almadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
  • Damla sakızı yerine 1 tatlı kaşığı kullanabilirsiniz.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

20 Responses to Paskalya Çöreği
  • Özlem

    Devletşah’cım,
    Değişik bir tarif, içine ekmek hamurunun da ekleniyor olması dokusunu sertleştirmiş mi yoksa aksine yumuşak mı? Paskalya çöreğini pek severim de o yüzden merak ettim.
    Sevgiler,
    Özlem

  • ipek

    ekmek hamurunun olması dikkatimiş çekti . Ama düşününce gayet mentıklı geldi. harika görünüyo
    ellerine sağlık

  • Cihangir Gülegen

    Çocukluğumun Arnavutköy’ünde – bilmem ki hala öyle midir – Paskalya Bayramı’nda bütün köy paskalya çöreği kokardı. Ve zaten her zaman çok güzel olan bu meret, o gün çok daha güzel olurdu.

    Bulamıyorum şimdi öyle paskalya çöreği artık. Şekli güzel hepsini ama tadında tad yok…

  • Pasta Tarifi

    Burda nekadar kolay gibi duruyor.. İşin zorluğu yapmaya başladığında.. O kadar güzel anlatıyorsun ki insan hemen yapıverecek sanıyor 🙂

  • aynur

    elinize sağlık hemen deneyeceğim.almanya da cok yerdim ama hiç yapmak kısmet olmamıştı.sessiz takipçiniz olarak bu tarifinde süper olacağına kuşkum yok.teşekkurler.

  • Niyazi

    Şeker hastası oldugumu ogrendigimden beri bu tadları zevkle yiyemiyorum. Paskalya coregını benim icinde tadın…

  • tuba

    Merhaba,

    Malzeme listesinde maya var.. Ama tarfite mayayı göremedim. Bilmeyen biri olarak soruyorum.. 🙁

    iyi günler dilerim.

  • tuba

    Merhaba Devletsah,

    Güzel bir tarif, ama yurt disinda yasayanlar ekmek hamurunu nereden bulacaklar? Hoscakal… Tuba

  • Vartuhi Cakiryan

    Sevgili arkadasim Zabel, yazdigin bu corek tarifini okuyunca cok sevindim, uzun yillar Amerikada yasayan bir arkadasin olarak senin ismini burda okumak bana gurur verdi, Corek tarifin harika gorunuyor en kisa zamanda ben`de denicem, benimde coreyim burda cok beyeniliyor ama senin tarifinide denemeden duramicam, bildiklerini baskalari ile paylastigin icin sana buradan cok cok tesekkur ediyorum ayrica boyle bir site hazirlayanlarada kendilerinede tessekkuru bir borc biliyorum, herkese sevgi ve hurmetler.

  • NORA

    Eeeee Zabel Tantik yapar da kötü olurmu:))))

  • SuZaN

    Ekmek hamuru, elenmiş un, maya, damla sakızı ve mahlebi sütlü karışıma ekleyip yoğurun.

    ben bu maddeyi anlamadım..

    ekmek hamuru yapımınımı anlatıyosun yoksa ekmek hamuru elimizde şimdide o hamura elenmiş un, maya, damla sakızı ve mahlebi sütlü karışıma ekleyip yoğurun. diyorsun

    ekmek hamuru nasıl oluyoki??
    fırınlardan aldığımız hazır hamurlar olurmu?? yada ekmek hamuru nasıl yapılır söyleyebilirmisin..( utandım,kızardım,)

  • aylin

    tarifler guzel ve lezzetli hepsini denemeye gayret gosteriyorum ellerinize saglik daha fazla tarif lutfen:))))

  • GARO CULBIYIK

    BEN ESKI SAMATYALIYIM BU TARIF MAMAMIN YAPTIGININ AYNISI PASKALYA GELDIMI HERKES MADAM VERJIN DERDI SIMDI ISE ZABEL HANIM DESINLER HAKLI OLARAK AFRERIN ZABEL

  • GARO CULBIYIK

    YUKARKI TARIF YARIM KILO UN DEGILDIR BIR KILO OLMASI LAZIM LUTFEN DEGISTIRIN AYRICA PEVANELI FIRINLAR ICIN DE 150 DERECE YETIYOR

  • zabel sevgiyan

    tarifi düzeltiyorum bir kilo una yarım ekmek hamuru konacak kilo değil lütfen dikkat

  • galya

    daha once paskalya coregi yapmistim, guzel de olmustu. ancak bu tarif sahane. zabel hn, paylastiginiz icin cok tesekkurler.

    sevgili devletsah, siteni cok seviyorum. mutfak yolculuklarimdan once mutlaka ziyaret ediyorum…

  • izlem moore

    ben ne zamandir paskalya tarifi ariyorum, bunu okuyunca cok heyecanlandim fakat ben amerikada yasiyorum ve hazir ekmek hamuru bulmam cok zor. ekmek hamuru yerine ne kullanabilirim ya da hic koymasam olur mu, ya da ekmek hamurunu nasil yapacagim? Bilgi veebilirseniz cok sevinirim.

    sevgiler.

  • ayten

    merhabaa ben bu gun bakırkoyde bir arkadasımda bu tarife gore yapılmıs paskalya coregini yedim harikaydı sizin tarifiniz oldugunu soylediler en yakın zamnda yapmayı dusunuyorum tesekkurler yeni tarifler bekliyorum

  • Ercan

    Çocukluğum ve gençliğim Arnavutköy’de geçti Paskalya döneminde zevkle yediğimiz “CONKER” pastanesinin bu nefis çöreklerinin tarifini ve lezzetini tekrar bulduğum için çok mutluyum. Bilgi katkısında bulunan herkese TEŞEKKÜRLER

  • eski üstün pastanesi

    ölçüler doğru ama ekmek hamuruna gerek yok.üstüne sürmeyede bir yumurta yetmez..kristos haryavvi merilots…

Leave a comment to ayten

YORUMU GÖNDER