Sigara Böreği
Çay sofralarının vazgeçilmez tadı.
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 150 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Kızartmak için
Hazırlanışı
- Yufkalar sekizer üçgene bölünür.
- Peynir ezilip, doğranmış maydanozla karıştırılır.
- Yufkanın geniş kısmına harçtan konulur.
- Önce kenarlar içe kıvrılır, sonra da ince tarafa doğru rulo yapılır.
- Ucuna su sürülerek yapıştırılır.
- Kızgın yağda rengi dönene kadar kızartılır.
- Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alınıp, sıcakken servis edilir.
Ellerinize saglik cok guzel gorunuyorlar, birde maydanoz yerine dereotu katarak denemenizi tavsiye ederim, cok daha lezzetli oluyorlar…
Arzu hanım;
Eşim maydanozu ne kadar seviyorsa dereotunu da o kadar sevmiyor. Benim hatırım için biraz biraz yiyor.
Aşkolsun Devletşah… Sigara böreğinin çay sofralarında vazgeçilmez olduğunu bu ilk duyuşum. Orta sınıf lokantalarda, bütün meyhanelerde, ev sofralarına çokça yer alır da, çayda vallahi ancak yapanın zevkidir isterse yer diyebilirim.
Sevgili Oya;
Çayın yanında mutlaka dene. Yanına biraz daha fazladan beyaz peynir, biraz da patates salatası… Mımm.
Devletşah’cığım, tek kabulüm beyaz peynirdir, ondan alayım çay yanına. Patates salatası da bizim İstanbul sofralara hiç gelmedi, çayda yani. Bira iyi gider ama.
iiiiiiiiiiii
harika görünüyorlar hemen deniyecem ellerinize sağlık
Merhaba Devletsah,
Yufkalari bir gun evvelinden rulo yapsam ve buzdolabinda bir aksam bekletsem olur mu, yani ertesi gun pisirsem? Buzdolabinda beklerken sertlesir mi, yada birbirine yapisir mi?
çok güzel beğendim ben öğrenciyim ve ilk defa yaptım çok teşekkürler böyle bi sitenin olması çok iyi kmseye soramıyorum ve siteden öğreniyorum:)))
sigara böreği hem aperatif olarak, hem acil misafirlerde çayın yanına,ramazan sofralarına vss. heryere uyacak TÜRK mutfağının vazgeçilmezlerimizdendir.