Tahinli Haşhaşlı Çörek

Tahinli Haşhaşlı Çörek

Kütahya’ya has haşhaşlı lokumun bir başka tarifi

Tahinli Haşhaşlı Çörek
Malzemeler

Hamuru için

  • 2,5 su bardağı
  • 1/4 su bardağı
  • 1/2 su bardağı
  • 1/2 yemek kaşığı
  • 1 tatlı kaşığı
  • 1/2 tatlı kaşığı

İçi için

Üstü için

Hazırlanışı
  1. Hamur malzemelerinin tamamı karıştırılıp, iyice yoğurulur.
  2. Hamur ağzı kapalı şekilde sıcak bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanır.
  3. Bu arada haşhaş ezmesi ve tahin karıştırılır.
  4. Hamur unlanan tezgahta açılır.
  5. Üzerine haşhaşlı karışım sürülüp, rulo şeklinde sarılır.
  6. 2 parmak kalınlığında parçalar kesilp tepsiye aralıklı olarak dizilir.
  7. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürülüp, 20 dakika daha mayalandırılır.
  8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Notlar
  • Hamuru isterseniz nda yoğurup, mayalayabilirsiniz.
  • Haşhaş ezmesini Mısır çarşısı gibi yerlerde ya da çok büyük şarküterilerde bulmak mümkün.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

8 Responses to Tahinli Haşhaşlı Çörek
  • Mutfakteyze

    Beğenerek takip ettiğim bloglardan biri.. Harika yemek fotolarınız ve tariflerriniz var .. Ellerinize sağlık..

  • annemineli

    Çok leziz görünüyor,ellerinize sağlık,izindeyiz…..

  • yemek meraklısı

    cok guzel, tesekkurler

  • ySmN

    Merhaba.Tarifi denedim ama hamur çok az oldu.Pekte kabarmadı.Ölçüleri tam olarak uygulamama rağmen.Normalde bu tariften kaç adet çıkar bilmem ama bende 14 ufak parça çıktı.Tadı güzel,tutturabilsem daha güzel olacaktı.Teşekkürler.

  • ÇİĞDEM

    Merhaba.Tarif çok gzel. ellernize sağlık. Yalnız sormak istediğim şey şu. YEMEKNAMEYE ne oldu? artık yayınlanmayacakmı.Merakla yeni sayıyı bekliyorum.teşekkürler.

  • kemal

    merhabalar, 1/4 su bardağı tahin demissiniz bardak kaç ml ?

  • Devletşah

    Merhaba;

    Bardağım standart amerikan cup ölçüsü. 236ml.

  • sewena

    Bu tarifle oyle guzel bir corek ortaay cikti ki yemelere doyamadik…Tesekkurler…

Leave a comment to kemal

YORUMU GÖNDER