Böğürtlenlerin vakti geldi, geçiyor.
Malzemeler
500 gram böğürtlen
350 gram ÅŸeker
5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı
- Böğürtlenleri dağıtmadan yıkayın.
- Åžekeri ekleyin.
- Çok kısık ateşte şeker eriyinceye kadar yavaşça karıştırın.
- Şekeri eridikten sonra limon suyunu ilave edip altını kapatın.
- Cam bir kaba alıp güneşe koyun. Kıvam alıncaya kadar güneşte bekletin.
Notlar
- Güneşte bekletmeden de yapabilirsiniz. O zaman karıştırarak kaynatmaya devam edin. Koyulaşınca altını kapatın.
- Ekmek Yapma Makinasının reçel yapma programını da kullanabilirsiniz. Başarılı sonuç veriyor.
- Şeker oranını değiştirebilirsiniz. Ben az tatlı, mayhoş sevdiğim için az şekerli yapıyorum.
çok güzel,ancak bu tarifle mayhoÅŸ ve bozulmaya yatkın oluyor.Benim kullandığım ölçü 1 : 1, böylelikle reçeldeki su oranı % 10′un altına düştüğünden mikroorganizmalar da çoÄŸalamıyor ve 1 yıla yakın bir koruma elde edilmiÅŸ oluyor. saygılar!
su ılave etmiyormuyuz
Yahya bey;
Kendi suyu ile pişiriyoruz. İlave suya hiç gerek yok.
Burada yerli çilekler yetişmeye başladı.Ne zaman çilek reçeli yapmak istesem meyvelerin dağıldığını görüyorum. Tad güzel ama görüntü çirkin oluyor.Hazır reçellerdeki görüntüyü nasıl yakalayabilirim ? Böğürtlen çileğe benzeyen bir meyve olduğu için çağrışım yaptı.Konuyu dağıtıp sizi yoracaksam affedin.
Çilekleri fazla kaynatıyorsunuz galiba… AkÅŸamdan ÅŸekere yatırın böylece suyunu salar. Hem de kokusu ÅŸekere geçer. Sabah da birazcık daha su ekleyerek karıştırmadan çok kısık ateÅŸte piÅŸirin. Hatta daha iyisi benmaride piÅŸirn. Yani sıcak su dolu bir kabın üstüne oturtun. Suyu kaynatın reçel üste yavaÅŸ yavaÅŸ piÅŸsin..
Sevgili DevletÅŸah ,
Çok teÅŸekkür ederim. Ä°ÅŸ başına… Deneyip yormumu yarın iÅŸ çıkışı hemen yazacağım BÄ°NLERCE TEÅ?EKKÃœRLER.