Mis gibi tarçın kokulu ekmek.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı
- 1 su bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
- Ceviz dışındaki bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
- 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.
- Kabaran hamura cevizler ilave edilerek tekrar yoğurulur.
- 25 dakika daha mayalanması için bırakılır.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Notlar
- Fırınınızı en düşük sıcaklığa ayarlıyarak içinde hamuru mayalayabilirsiniz.
- Tam un yerine kepek unu kullanabilirsiniz.
- Ekmek Yapma Makinası ile yapacaklar kepekli ekmek programını kullanmalılar.
Popularity: 9% [?]
merhaba bana yine akşam denenecek bir tarif çıktı ekmeyimiz de yoktu evde almak yerine bunu denerim, tadı nasıl oluyor tatlı kek gibi bir şey yoksa baya yemeklerle yenilebilecek bir ekmek mi ?
teşekkürler
İlknur hanım; Kusura bakmayın cevabım biraz gecikti. Çok aşırı tatlı olmuyor. Biz cevizi sürekli yemeklerde kullanmaya çalışıyoruz. İçine koymasam bile sofrada bir kase ceviz mutlaka oluyor. Tarçın da malûm Osmanlı Mutfağında tatlılardan çok yemeklerde kullanılırmış. O yüzden yemeklerle bu ekmeği kolaylıkla tüketebiliyoruz.
bilgi için teşekkürler
biraz rahatsızlandığm için zaten yapamamıştım ekmeği haftasonu mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık
merhaba, 2 gün önce moulinex marka ekmek makinası aldım ancak tarif sayısı çok az, araştırdığım üzere bu markayı kullananlarda az, max.750 gr ekmek yapıyor,bu ölçülere uygun ekmek tarifleri arıyorum, sizde ekmek tariflerinize kaç gr.lık olduğunu belirtirseniz sevinirim.
Tülay hanım;
Hayırlı uğurlu olsun. Ağız tadıyla kullanın. Sinbo ekmek makinalarında 454 gramlık ve 680 gramlık iki boy ekmek yapılabilmekte. Yukarıdaki ekmek tarifi küçük boy ekmektir.
Un miktarlarını sizin makinanızın standart ekmek tarifindeki un miktarı ile mukayese ederek bir çok tarifi kullanabilirsiniz.
Merhaba Saide,
Kusura bakma Sinbo 750 ve 900 gr ekmek yapabiliyor diye biliyorum ama yanlışmı acaba ?
Bende makine alırken araştırmıştım gerçi benim makine Sinbo değil Breville ama bir yanlışlık mı var acaba ?
Sevgiler…
Nilgün hanım;
Aslında sizin dediğiniz boyda ekmek yapıyormuş. Ben üzerinde yazan 1 lb ve 1 1/2 lb birimlerini çevirerek 454 ve 680 gram’ı elde ettim. Fakat benim makinamın kullanma kılavuzu da bir garip olduğunda durumu normal sayıyorum. Yani hem tbsp’yi hem tsp’yi çay kaşığı diye yazmışlar. Aslında birisi bildiğiniz gibi yemek kaşığı diğeri de Amerikalıların çay kaşığı yani bizim tatlı kaşığımız. Ama kullanma kılavuzunu hazırlayanlar fark görememişler.
Herhalde lb yazarken de başkabirşeyi kast ettiler. Ben libre ölçüsü olduğunu zannederek yukarıdaki ölçüleri vermiştim.
merhaba ,
bende tuzsuz ekmek tarifinz varmi bir onu ,birde ayiklanmis aycekirdegi satan yer biliyormusunuz onu ogrenmek istiyorum tarifleriniz, aldım deniycem yaorumları yazarım tesesekkurler ,sevgiler cigdem
Çiğdem hanım;
Birkaç kişiden daha tuzsuz ekmek tarifi isteği geldi. En kısa zamanda deneyip yazacağım. Ayıklanmış çekirdek içini büyük marketlerde çerez reyonlarında bulabilirsiniz.
dvdd
Merhaba ben senini sessiz takipçilerindendim ama dün akşam cevizliekmeği yapıp sahurda da afiyetle yiyince yorum yapmadan duramadım o ne güzel koku o ne güzel tat tarifin için çok teşekkür ederim yakında diğer ekmeklerini de deniyeceğim.
Devletşah hanım,
cevizli tarçınlı ekmek tarifinizde kullandığınız “tam un” tam olarak nasıl? özür diliyororum, emin olmak için sordum.
sevgiler, nesrin
Nesrin hanım;
Tam un, buğdayın öğütülüp hiçbir parçası ayıklanmadan, hiçbir işeleme tutulmadan paketlenmesi şeklinde elde edilir. Büyük marketlerde genellikle bulunuyor. Tam un yerine aynı miktarda kepekli un kullanabilirsiniz.
ekmek çok güzelllll