Dikenucu Kavurması yazısına yapılan yorumlar

mutfak prensesı tarafından

mutfak prensesı — Tue, 07 Oct 2008 14:56:21 +0000

vala ben hıc bole bısey duymadım
gorunusude tuaf gorundu ama tadı nasıl merak ettım şimdi dıken ucunu nerden bulabılecegımı de yazarsan sevınırım ellerıne saglık

Devletşah tarafından

Devletşah — Mon, 14 Jul 2008 19:12:40 +0000

Nihan;

Keşke bu ottan bulsam da tarifini deneyebilsem… İstanbulda taze otlara o kadar az rastlanıyor ki.

nihan tarafından

nihan — Fri, 11 Jul 2008 19:43:19 +0000

merhaba bu otu toplamak gerçekten çok zor ormanlarda böğürtlenlik alanların çok olduğu yerlerde oluyor insanın kolu bacağı çizik içinde kalıyor bizde çok seviyoruz o toplama zahmetine katlanıyoruz
yapılışı ise ayıklayık tencere koyup üzerine soğuk su ilave edip çok eritmeden haşlanıyor daha sonra bol soğanı yağda kavuruyoruz soğanı bol katıyoruz soğan kavrulduktan sonra çok az salça katıp yumurta kırıp en son kırçanı katıp adına her ne derseniz fark etmez iyice karıştıryoruz en ezilmiş sarmısağıda ilave ediyoruz tuz pulbiber çok güzel oluyor isterseniz zevke göre sağona biraz kıymasa katabilirsiniz

dilekk tarafından

dilekk — Sun, 30 Sep 2007 22:59:09 +0000

samsun ve civarinda “KIRçAN” diye bilinir.bildigimiz yaban bögürtlen calisinin yeni filizlenen uclaridir..düsünün zamaninda toplanmazsa bunlar sert,dikenli dallar haline geliyor..daha önce tatmamislar icin büyük kayip
börege de kullanilir ic malzeme olarak süper oluyor..ama ben en cok tursusunu seviyorum ..mmmm canim cekti bak simdi..

ZERRİN tarafından

ZERRİN — Wed, 13 Jun 2007 10:45:00 +0000

BEN BUNUN HASTASIYIM RESMEN DİLENCİ GİBİ HERKESTEN İSTİYORUM KIZARTMASINI YAPIYORUM DO�?ULU OLAN E�?İM BİLE SEVDİ DÜ�?ÜNÜNKİ ET DÜ�?KÜNÜ Bİ ADAM SEVSİN DEMEKKİ OKADAR MÜKEMMEL BİR TAT VARSA N’OLUR GÖNDERİN BURALAR DA KALMADI DA

yıldız yüksel tarafından

yıldız yüksel — Wed, 20 Jul 2005 16:52:47 +0000

merhabalar;
dikenucu olarak tarifini verdiğiniz bizim ordu’da melocan olarak adlandırılır bahar aylarında dikenlerin ucundan çalılıklkarda yetişir oldukça zordur toplaması.ama lezzetlidir.
bizim buralarda haşlayıpta kavurması yapılır özellikle yeşil pırasa yada yeşil soğanla zeytinyağı ile kavurması harika olur.
ilgilenenleri bilgilendirmek istedim.
sevgilerimle…

fatma pekşen tarafından

fatma pekşen — Sun, 10 Jul 2005 11:08:38 +0000

ben bu otu, Samsunlu öğretmen arkadaşım Filiz’de bir iftar yemeğinde yemiştim. adının “kırçan” olduğunu, toplamasının güç olduğunu, anneannesinin Samsun/Terme’den konserve halinde gönderdiğini belirtmişti. alışık olmadığım ama gariplik de çekmediğim bir taddı. yöre olarak ottan yana fazla şanslı sayılmayız ama sevgili Tijen’in bir ot masalını okuduktan sonra ağzım sulanarak yanaşıyorum artık yeşil güzelliklere. fatma

Tijen İnaltong tarafından

Tijen İnaltong — Fri, 08 Jul 2005 21:44:04 +0000

Ellerine saglik! Kusura bakma vallahi tarif yazmadigim için.. Ben öyle içimden geldigi gibi yaziyorum, eger ki bu kitap degilse. Kitapta elbet tam tarif oluyor, dikenucu tarifi de Bir Ot Masali’nda vardi. Ne ilginç bir bitki degil mi? Bodrum civarlarinda ona ’silcan’ diyorlar, bambaska bir ad! Gel de sasirma.
Afiyet olsun.
Tijen

Devletşah tarafından

Devletşah — Sun, 03 Jul 2005 09:12:38 +0000

Sevgili Zeynep;

Üstteki fotoğraf pişmeden önce çekildi. Wok’a koydum ve çektim. Yani pişmemiş görüntüsü.

Bir çeşit sarmaşığa benziyor. Tadı da hafif mayhoş.

Sevgiler

zeynep tore tarafından

zeynep tore — Sun, 03 Jul 2005 05:39:56 +0000

ben hic duymadim bu otu, merak ettim taze goruntusunu, pismisi sanki madimak gibi duruyor, pismeden resim cekme sansin olursa yollarsan sevinirim.

hacer erzurumlu tarafından

hacer erzurumlu — Sat, 02 Jul 2005 14:06:27 +0000

elelrine sağlık inanki çok güzel görünüyor bende dikenucunu aynı bu şekilde yapıyorum çok lezzetli oluyor hımmmm.tabii bize köyden geliyor taze veya kavonoza konuyor kışın yemek için.herkese tavsiye ederim,hoşçakalın