Ağızda dağılan yumuşacık bir kurabiye.
Malzemeler
Hamuru için
- 200 gram margarin
- 2 kaşık sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartmatozu
İçi için
Hazırlanışı
- Hamuru yoğuracağınız kaba, yoğurt, eriyip soğumuş margarin ve sıvıyağı, pudra şekerini ekleyip çırpın.
- Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip hamuru yoğuru yoğurun.
- Buzdolabında beklemeye bırakın.
- Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları, şeker, ceviz ile beraber pişirin.
- Pişme işlemi bittikten sonra tarçını ekleyin.
- Hamurdan küçük parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlak şekilde açın.
- Açılan hamurun içine elmalı harcı koyup kapatın.
- Hamurun tamamından küçük toplar yaparak yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
- Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Notlar
- İstenirse top şeklinde değil de yarım ay şeklinde ya da hamur merdane ile açılıp sigara böreği gibi sarılarak da yapılabilir.
- Ceviz yerine fındık kullanılabilir.
Popularity: 27% [?]
Merhabalar,
bu tarifi haftasonu denedim ama hamurum malesef tutmadi. Hemde o kadar özenerek eledim pudra sekeri ve unu. Cok kirilgan bir hamur oldu. Iyi toplamadi kendini, yarim bardaktan daha az un ekledim fakat yine olmadi. Unu fazla yerine eksik mi koymak gerekiyordu? Bir fikriniz varsa ve benimle paylasirsaniz sevinirim.
Benim de ilk denememde olmamıştı. Fakat yoğurt miktarını arttırınca biraz toparlamıştı. Un ilave edince fazla sert oluyor. Bir de unun sertlik derecesi hamurları çok etkiliyor. Aynı marka un alsam bile farklı çıkabiliyor. O yüzden unu yavaş yavaş ilave etmek en iyisi.
Cevabiniz icin tesekkür ederim. Yilma tekrar dene diyorsunuz yani. Hadi bakalim kollari sivarim bi gün daha, tecrübemide paylasirim sizinle yine.
yedim çok lezzetliydi ama rüyamda
Devlatsahcigim Merhaba canim ben biraz once elmali kurabiyelerimi hazirladim margarin koymayi unutmusum hemen oda sicakliginda beklettigim tereyagini koydum simdi buzdolabinda demleniyor bakalim nasil olacak cok merak ediyorum:)