Evde kabartma tozu yapılabileceğini biliyor muydunuz?
kabartma tozu içinde asit ve baz bulunduran bir karışımdır. Böylece asidik (meyveli) ve bazik (tuzlu) hamurların kabarmasını sağlar.
Evde kabartma tozu yapabilmek için üç şeye ihtiyaç var.
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı krem tartar
Bütün bu malzemeleri karıştırıp elekten geçirdiğiniz taktirde kabartma tozunuz hazır demektir. 1 tatlı kaşığı hazır kabartma tozu için 1 1/2 tatlı kaşığı ev yapımı kabartma tozu kullanmanız gerekir.
Krem tartarı aktarlardan bulabilirsiniz. Beyaz bir toz halinde satılmaktadır. Kimyasal adı “potasyum hidrojen tartarat”tır. Beze, sufle yapımında yumurta akının çökmesini engellemek için kullanılır. Ayrıca helva ve lokum yapımında da kullanılmaktadır.
Popularity: 34% [?]
Devletşah
kabartma tozunun da tarifinin olacağı hiç aklıma gelmemişti. Ama kullanırken hem içindeki katkı maddeleri düşünerek elimi çeke çeke koyuyordum hamurlara. Teşekkürler gerçekten.
Sitenizi daha yeni gezmeye başladım.Tek kelimeyle mükemmel!
Nasıl yani. Kabartma tozu zararlı bir şey mi yani?
Yoo… Değil. Evde o sırada kalmadıysa bu şekilde yapabilesiniz diye verdim tarifi
ee o malzemeleri bulana kadar kabartma tozu bulmak daha kolay bence biz yine kabartma tozu ile idare edelim:) Bilgiler icin tesekkürler.yinede faydali bir bilgi..
sevgiler
tesekkur ederiz. siteniz çok güzel sevgiler..