Sağlıklı olduğu kadar lezzetli.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı su
- 1+1/2 su bardağı kefir
- 3+3/4 su bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
Hazırlanışı
- Un, şeker, tuz ve maya bir kapta karıştırılır.
- Su ve kefir eklenerek hamur iyice yoğurulur.
- Ağzı kapalı bir şekilde 50 dakika mayalanan hamurun üzerine su sürülüp keten tohumu serpildikten sonra 190 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
Notlar
- Ekşi mayalı ekmekleri seviyorsanız bu ekmek tam size göre.
- Tarifi ekmek makinasını ilk aldığım zamanlar bulduğum bir pdf dosyasında okumuş, not almıştım. Orjinalinde “sour cream” kullanılıyordu. Amerika’da yaşayan bir arkadaşımla konuşurken sour cream’in nasıl birşey olduğunu sordum. “Sütle yapılmış koyu ayran gibi birşey” dediği an aklıma gelen ilk şey kefir oldu.”
- Bu ekmeği ekmek makinasında da yapabilirsiniz. Temel ekmek programını kullanıp büyük boy ekmeği seçtiğinizde güzel bir ekmeğiniz olacak.
- Kefiri kullanmadan önce 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
Popularity: 23% [?]
Merhaba, “sour cream”i kullanan bir kac yerden biri de, ODTU (+90.312.2104166) ve Bilkent’te (+90.312.2661799) bulunan Uptown. Bu yemegin [1] yanindaki aliminyum folyoya sarili patatesin icine koyuyorlar. “Onlara nereden temin ettikleri sorulabilir” fikri geldi aklima birden.
[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Wiener_schnitzel
sevgili devletşah
yazıların ve pratik tariflerinle harikasın özellikle mikrodalgada olanlar çok yaratıcı hayran olmamak elde değil
çok acemi blogcuyum tariflerini zaman zaman kullanmak istiyorum. izin verirsen ve ziyaret edersen çok sevinirim
Bunu mutlaka denemem lazım. “Ekşi mayalı ekmek” tadı, okurken sanki yemişim hissi uyandırdı. Kefirsever olarak benim için yazılmış bir tarif. Teşekkür ederim
Nefis gözüküyor…En son kantaron,rezene ve keten tohumlu ekmekten sonra kefirli ekmek tarifini görünce de büyük bir şok yaşadım..Üretmek iyidir..Çok çok güzel emeğinize sağlık..