Devletşah

Patatesli ve pırasalı börek tarifi.

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 10 adet orta boy patates
• 1 adet pırasa
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı süt
• 5 adet yumurta
• karabiber
• tuz

Hazırlanışı

1. Patatesler haşlanıp, soyulup, ezilir.
2. Pırasa halka halka doğranıp patatese ilave edilir.
3. Biber ve domates salçaları, karabiber, tuz eklenir.
4. Yarım su bardağı tavuk suyu konulup karıştırılarak iç hazırlanır.
5. Başka bir kapta süt, tavuk suyu ve yumurtalar çırpılır.
6. Masaya serilen yufka sütlü karışım ile ıslatıldıktan sonra yufkanın iki kenarından 10 cm aşğıya gelcek şekilde boudan boya harç konulup iki uçtan sarılarak ortada birleştirilir.
7. Her yufka için aynısı yapılır. Rulolar tepsiye alınıp üzerine sütlü karışımdan dökülür.
8. 1 saat serin yerde bekletilip, öncden 270 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kaar pişirilir.

Popularity: 9% [?]

Etiketler

İlişkili Yazılar

• Havuçlu - Kabaklı Börek (2)
• Mercimekli Börek (18)
• Fırında Patatesli Sigara Böreği (8)
• Tava Böreği (8)
• Sebze Çorbası (6)