Yumuşacık, yemeye doyamayacağınız poğaçalar.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı instant maya
- 250 gram margarin
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için
- 100 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Üstü için
- 1 adet yumurta sarısı
- susam
Hazırlanışı
- Yağ küp küp doğranır.
- Bütün malzemeler bir araya getirilip yağ eriyinceye kadar yoğurulur.
- 1 saat kadar hamur köpük köpük olana kadar mayalanır.
- Peynir ezilip içine kıyılmış maydanoz ilave edilir.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde açılır.
- Açılan hamura peynirli içten konulup kapatılır.
- Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Çörekotu ve susam serpilir.
- Tepside 15 dakika daha mayalandıktan sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kızarana kadar pişirilir.
Notlar
- Ben hamuru Ekmek Yapma Makinasının hamur programında hazırladım. Makinamda yaptığım son şeydi. Artık çalışan bir makinam yok.
- Hamur köpük helvası gibi oluyor. Yumuşacık. Çok da yağlı oluyor. Ancak piştiğinde yağı çok fark etmiyorsunuz. Ama o köpük gibi kabarık yapısı yerken hissediliyor.
Popularity: 50% [?]
günaydın sevgili devletşah hanım henüz kahvaltı yapmadım pohaçalar çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık. aynı hamurdan açma yapıyorum bende. ekmek makinanızın bozulduğuna üzüldüm. sevgiler
Merhaba Devletşah Hanım,
Poğaça hakikaten çok lezetli görünüyor.Yapımıda pratik.Size bir çey sormak istiyorum.Diğer bloglarda ve sitelerde de sıklılkla rastlıyorum.İnstant mayanın yaş mayadan farkı nedir ve nerede bulabilirim?
Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim.
Burcu hanım;
Ä°nstant maya Aktif kuru maya olarak da biliniyor. Toz halde bulunuyor. Dr. Oetker marka olanı çok yaygın. Ama Pakmaya’nın da var. Dr. Oetker marka olanlar vanilya, kabartmatozu paketleri gibi ve yeÅŸil renkte.
Bu mayayı diğerleri gibi suda kabartmaya ihtiyaç yok. Doğrudan una karıştırıp kullanıyorsunuz. Kullanım açısından çok daha pratik. Başarısız olmak çok güç. Suyun sıcaklığı ya da soğukluğu sonucu çok az etkiliyor.
1 küp - 40 gram yaş maya yerine 20 gram kuru maya ya da 12 gram instant maya kullanabilirsiniz.
Tarifi yazdım, ÅŸimdi mutfaÄŸa gidiyorum koÅŸa koÅŸa… Çok pratik
Sevgiler
Ä°pek
Sevgili DevletÅŸah, Poaçaları yaptım… yerken çok ÅŸaşırdım. çünkü bunlar oldukça TATLI. İçinde tuzlu peynir ve maydonoz var ama hamur tatlı. YaÄŸ oranını yarı yarıya azaltmama raÄŸmen yine de oldukça yaÄŸlı oldular. Tarifte bir yanlışlık mı yaptım diye geri dönüp baktım; herÅŸey normal gözüküyor. Acaba buraya eklemeyi unuttuÄŸunuz birÅŸey olabilir mi?? Tuz gibi? Onun dışında köpük gibi oluÅŸu harika gerçekten.
Sevgiler
Ä°pek
Tüh tüh… Tuzu yemeÄŸe koymayı hep unuttuÄŸum gibi yazmayı da unutmaya baÅŸladım çok fena. Hemen listeye ekliyorum.
Yağ konusuna gelince. Ben tapsiye yağlı kağıt seriyorum. Galiba o da biraz çekiyor. Açıkçası ben elimde açarken çok yağlı gelmişti. Ama pişince o kadar gelmedi. Bir de ben tabağa mutlaka peçete sererim. Belki bir miktarda o çekmiştir yağını.
Size bir poğaça borcum olsun. Lütfen kusuruma bakmayın.
yaklasik kac tane pogaca cikiyor
Merhaba Sevgili Devletsah,
maalesef uzun bir süre sizlerin sitesine ugrayamamistim.Oysa sizin linkinizi kendi websayfama da koymustum. Henüz birazcik dolasabildim sitenizde. Bundan böyle syk syk ugrayacagima inaniyorum. Yeni dizayn,tasarim harika olmus. Sizleri kutluyorum. Tek olumsuz bir sey gözüme takildi. “Makinamda yaptığım son ÅŸeydi. Artık çalışan bir makinam yok.” cümlesinde kullandiginiz,makina sözcügü, TDK sözlügünde “makine” olarak geciyor. Nacizhane uyarimi, ukalalik degil, zarif ve cok emek vererek hazirladiginiz sitenizin zerafetine leke konmasina gönlüm razi olmadigi icin belki gözden kacmistir düsüncesiyle,sadece yazim hatasini hatirlatmak istedim. Sevgilerimle..
Neriman hanım;
İnanın kaç tane çıktığını saymıştım. Ama hiç hatırlamıyorum. Zannediyorum 48 tane kadardı.
Mine hanım;
Ä°lginiz için teÅŸekkür ederim. Elimdeki “Örnekli Türkçe Sözlük”e baktım. Makine-Makina diye geçiyor. Sonra üşenmedim sözlüğün yazar grubundan birisini arayıp sordum. “Her ikisi de çok yaygın olarak kullanılıyor. Aslında doÄŸuÅŸtan kaybetmiÅŸ bir kelime” dedi. Ayrıca “Her iki hali de Türkçe’deki sesli uyumuna uymuyor” dedi. Son olarak da Ä°TÃœ’nün Gümüşsuyu Kampüsü’nün kapısında kocaman harflerle “MAKÄ°NA FAKÃœLTESÄ°” yazıyor.
Ben 16 poÄŸaça çıkarabildim. demek ki hamuru fazla kabartamamışım. Ayrıca 250 gr margarini, 75 gr zeytinyağı 50 gr margarin olarak uyguladım (sebebi, ekmek makinamın bozulmasından korktum bende, belki sıvı olursa az zorlanır diye düşündüm:) Bir dahaki sefere tuz da koydum mu harika olacak eminim…
Çok sevgiler
Ä°pek
Ekmek makinamın bozulma sebebi bu hamur değil. Teknik servise göre makinaların bir ömrü varmış. Bu süre kullanım sıklığına göre değişiyormuş. Pervaneyi çeviren kasnak sürekli sürtünmeden aşınıp, işini yapamaz hale geliyormuş. Hamurun konu ile ilgisi yok. Benim makina yaş haddinden emekliye ayrıldı.
Aslına bakarsanız 35 YTL’ye yapacaklar. Ama ben yaptırmak istiyormuyum emin deÄŸilim. Zaten 70-75 YTL gibi bir fiyata almıştım. 1,5 - 2 sene sonra ölecek birÅŸeye o kadar para vermeli miyim diye düşünüyorum.
Galiba benim poğaçalar biraz ufaktı
merhaba,
sitenizde bulunan tariflerden bir kaç tanesini daha önce denemiÅŸtim ve memnun kalmıştım. dün çok büyük bir hevesle bu poÄŸaçayı yapmaya giriÅŸtim ama… ölçüleri harfiyyen uyguladım, poÄŸaça iÅŸlerini iyi bilmediÄŸim için tek tek bütün malzemeleri yazıldığı gibi kullandım. ilk önce hamur bir türlü toplanmadı, cıvık bir hamur oldu. biraz daha un ekledim (yaklaşık bir bardak daha koydum), yoÄŸurdum (20 dakika kadar) sonunda hamur haline geldi. üstünü nemli bir bezle kapatıp kalorifer peteÄŸinin yanına koydum. 1 saat sonra bile birazcık bile kabarmamıştı. evden acilen çıkmam gerektiÄŸi için hamuru (bu iÅŸlerde profesyonel olan) komÅŸuma götürüp durumu anlattım. mayanın çok az olduÄŸunu söyledi, maya ekleyip hamuru tekrar yoÄŸuracağını söyledi. hamurun akibeti hakkında bir bilgim yok. ama ÅŸekil vermeye kadar olan kısımda ne hata yaptım anlamış deÄŸilim. ölçülere ve yöntemlere sadık kaldım. bu poÄŸaça iÅŸini bir türlü kıvıramadım. lütfen yardım edin.
Zilal hanım;
Kullandığınız malzemelerin tümünün oda sıcaklığında olması gerekiyor. Ve yazdığım gibi kçpük köpük yumuÅŸak, akışkan bir hamur oluyor. Un konusu malesef biraz karışık. Kullandığımız her unun sertliÄŸi farklı oluyor. O yüzden Türkiye’de tarif verilirken aldığı kadar deniliyor. İçindeki ÅŸeker mayayı çok aktif hale getirdiÄŸi için kullanılan miktar yeterli.
merhaba,ekmek makinenize üzüldüm..ben de sürekli kullanmasam da bu makineden kullanıyorum ve çok memnunum..poÄŸaçaya gelince…yag miktarı fazla göründü gözüme ama sanırım bu yüzden daha güzel olma ihtimali yüksek..ellerine saÄŸlık..selamlar..
Merhabalar DevletÅŸah,poÄŸaça çok güzel görünüyor,bir bardak çayın yanına çok yakışır…Ellerine saÄŸlık….
Hangi marka makine kullanıyrodun? BaÅŸka bir site de ve yazıda da bu makinelerin ömrünün 2 yıl olduÄŸu gibi bir ileti okumuÅŸtum…Daha uzun ömürlü olanı yokmu acaba? Almayı düşünme aÅŸamasındayım…
Selam ve sevgiler
Sinbo marka kullanıyordum. Çok da memnundum. Piyasada ki en eski makina bu. Mesela Moulinexler’in 2 yıl sonra ki hallerini henüz bilemiyoruz. Hergün fikir deÄŸiÅŸtiriyorum. Bir tamir ettiriyorum, bir yenisini alıyorum, bir hepsinden vazgeçip kitchen Aid alıyorum. Bakalım ne yapacağım..
selam,
poÄŸaçalar denemeye deÄŸer görünüyor. Hemen bu akÅŸam yapacağım ben de. Makinanız konusunda fikrimi söyleyebilir miyim? bence kitchen aid alın. Å?imdi biliyorsunuz yoÄŸrulmayan ev ekmeÄŸi tarifimiz de var, ekmeÄŸi o ÅŸekilde yapabilirsiniz. Sadece hamur yoÄŸurmak içinse kitchen aid çok daha iyi ve birçok iÅŸte kullanabilirsiniz bence.
Diğer yandan meraktayım, site özetlerini nereden bulabilirim? Güncellenen siteleri sizin sayfanızdan takip etmeye alışmıştım, şimdi bulamıyorum?
Sevgili Enne;
Zaten hali hazırda standlı bir mikserim ve bir çok işi yapan bir robotum var. O yüzden bu kadar çok düşünüyorum. Galiba yazı tura atacağım.
Site özetlerine şimdilik adres çubuğuna http://www.devletsah.com/site-ozetleri/ yazarak ulaşabilirsin. Yakında anasayfaya link koyacağım.
tavsiye üzerinie sitenize geldim pek bi hoşmuş. yüksek müsadenizle köpük poğaçayı acilen deneyip yayınlamak istiyorum :))) ben bayılırım poğaçaya.
Ellerinize sağlıkk, sevgilerimle..
http://www.halenze.blogcu.com
devletÅŸah hnm merhaba,
dün akşam bende tarifi harfiyen uyguladım ama hamur çok cıvık oldu ve hiç kabarmadı.yaklasık 1,30 saat beklettım baktım olmuyor cıvıklıgı gıtsın dıye un kattım ıcıne sonra o sekılde fırına verdım.hepsı kucucuk kurabıye gıbı oldular .hıc kabarmadı.ama tadı yınede guzeldı .sızın gıbı yapmak ıstıyorum nerde yanlıs yaptım acaba?
Duygu hanım;
Daha önceki yorumlarımda da belirttiğim üzere zaten cıvık bir hamur. En kısa zamanda videosunu çekip yayınlamaya karar verdim. Belki bu şekilde daha anlaşılır olur.
Çok merak ettiiiimmm…
Bu pufidikler de sıcak yok edilmeye uygun mu? Yoksa soÄŸuyunca daha mı güzel oluyo’?
Acaba azmedip sabah erken kalkıp yapsam mı?
Zaten yarın sabaha, aile dostlarımızla klasik “çarÅŸamba kahvaltımız” da var…
Hmm… Å?öyle bir 06,30 gibi kalksam (ayılma süremi de eklersek) herhalde 09,30 gibi piÅŸmiÅŸ olurlar di’ mi?
Ben her karbonhidratlının fırından yeni çıkmışını severim
Sevgilerrr…
Sevgili Bal;
Bu poğaçalar her haliyle güzel desem. Ben eğer bir gün sonraya kalırsa, sıcak yemek istiyorsam, ekmek kızartma makinasının üstündeki çubuklara dizip ısıtıyorum.
Haklısın derim
Sabah 6da kalkamadım… 9da kalkıp 9,30da baÅŸlayabildim yapmaya. Haliyle de mayalanmasını fazla bekleyemedim. Tam yeni baÅŸlamıştı köpürme/kabarcıklanma süreci ki ben artık içlerini doldurmaya geçmek zorunda kaldım zaman darlığından. Haliyle seninkiler kadar kabarmadı; ama çooooook lezzetli oldu.
Üstelik de (1 saat dinlendirmeyi bir yana koyarsak) çok çok çok pratikmiş de. (Fazla bulaşık çıkartmayan da bir tarif:D annem memnun kaldı, ortalığı dağıtmadım diye:D )
Poğaçalar için çok teşekkür ederim sana
Sevgiler…
not: Bugün yazabilirsem, mutlaka poÄŸaçalarının adı geçer…. Senin liknini vereceÄŸim; umarım sorun yoktur…
Özür dilerim…
14 tane poğaçam oldu. Birazcık yayılmalarının sebebi bu olabilir mi? Yoksa un mu az gelmiştir acaba?
Soracaklarımı unutmuÅŸum… Ekleyeyim…
Benim yaptıklarım biraz fazla büyük oldu galiba
Sevgiler…
Beğenmenize çok sevindim. Ellerinize sağlık.
Elbetteki sitenizde yayınlayabilirsiniz. Sormanıza bile gerek yok
Benim fırınım ve buna bağlı olarak tepsim küçük olduğu için bir miktar kabardıktan sonra sağda solda gidecek yer bulamadıkları için yukarı gidiyorlar. Bir de ben küçük şeyler sevdiğim için hep ufak ufak yapıyorum galiba..
çok güzel şeyler var bu siteyi çok beğedim ama herşeyi bizlere kolaylık olsun diyerekten uzun yazmışınız yani hata yapmasınlar diye ama ben bu tarifleri deftere geçiremiyorum ama gerçekten çok güzel olmuş daha denemedim iyişallah yarın yapıp okula götürecem ha ben 13 yaşindayım ama buna rağmen kek felan yapabiliyorum sevgilerimle buse
Selamm, Poğçanızı denedimm nefis oldu. ama ben iri iri yapıp içine salça salam ve çarliston biber karışımıyla pişirdiğim karışımdan koydum nefis oldular.sitemde yayınladım. teşekkür ederim..
sevgilerimle..
merhaba devletÅŸah
köpük poÄŸaça tarifinizi bende yaptım gerçekten çok güzel oluyor benim son dönemde yediÄŸim ve yaptığım en güzel mayalı poÄŸaçaydı tat çok ilginç köpük gibi deÄŸiÅŸik bir lezzet çok teÅŸekkurler.bu arada herkes kabarmamasından ÅŸikayetçi ben yoÄŸurt ve yumurtayı eklemeden çok az sıcak su da mayayı erittim ve sonra malzemeleri ekledim gerçekten çok güzel oldu çok teÅŸekkurler tüm tarifleriniz ve yazılarınız çok güzel…
Sevgiler..
merhabalar,
pogaca tarfinizi yaptim pogacalari firina verene kadar hersey normaldi,ama malesef pogacamin ici pismedi civik kaldi ve kabarmadi tarifinizi harfiyen uyguladim acaba nerde hata yaptim bana bu konuda yardimci olabilirmisiniz.
en iyi dileklerimle
Sevgili Ayşegül;
Bazı fırınlarda sıcaklık 170 derece gösterirken daha az ya da daha fazla ısınma olabiliyor. Umarım probleminiz bu değildir. Çünkü tedavisi yenisini almak. Bir de fırınların statik ya da turbo olması pişmeyi değiştiren bir etken. Ben statik fırın kullanıyorum. Yani fırınımın içinden ısıtıcı teller geçiyor. Hava üflemiyor.
Bunların dışında çok yağlı bir peynir kullanmış olabilirsiniz. Bu da peynirin eriyip hamurun içini daha cıvık hale getirmesine sebep olmuş olabilir.
En son sebep de oda sıcaklığında malzeme kullanmamış olmak olabilir. Seher hanımın yöntemini kullanıp, sıcak su ilavesi yaparsanız mayanızın aktivasyonunu arttırabilirsiniz.
Umarım bir sonraki denemeniz başarılı olur.
Merhaba DevletÅŸah,
Poğaçalar harika gözüküyor.Ben mayalılar da pek başarılı olamıyorum.Ama deneyeceğim.Hamurun kıvamına nasıl dikkat ediyorsun?
Sitende ayrı bir güzel olmuş.
Sevgiler….
Sevgili Ferhanca;
Hamurun kıvamına derken yumuşaklığını ve aldığı kadar un meselesini sorduğunu zannediyorum. Öncelikle tarifte verilen un miktarını koyuyorum. Genelde az geliyor. Fazla geldiğine çok rastlamadım. Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar tezgaha serpmek suretiyle yavaş yavaş un eklemeye devam ediyorum. Çok da sert olmasına müsade etmiyorum. Ki bu poğaçada ele yapışma problemi olmuyor. Çünkü çok yağlı. Ve köpük gibi bir yapısı var.
merhaba,
şu an poğaçanın hamuru makinada yoğruluyor:) umarım resimdeki gibi güzel olurlar. 3 yumurta sarısını kullandıktan sonra (üzeri içinde kullanınca 4 olacak) artan yumurta aklarını, omlet yapmak dışında, nasıl değerlendirebilirim? yumurta akı kullanılarak yapılan bir tarif var mı acaba?
teşekkürler,
tekrar merhaba,
poğaçalar piştiler fakat resimdeki görüntüyle pek alakaları yok.Yassı ve basık oldular.25 adet çıktı. Fırınımın ısısı gayet iyi, malzemeler içeri sıcaklığındaydı, peynir yağsızdı.Ekmek makinasında yaptım. Sizce neden kabarmadılar?
yassı olmalarını, basık olmalarını, hepsini boÅŸverin…poÄŸaçayı ısırmamla tam 16 sene önceye gittim, lisemin önündeki sokak satıcısından aldığım poÄŸaçalarla aynı tat:) tıpkı proust’un hikayesindeki gibi!! gözlerimi kapadım ve elimde poÄŸaçam,sırtımda çantam ilk derse yetiÅŸmek için kendimi merdivenleri hızla çıkarken buldum.Size çok ama çok teÅŸekkür ederim DevletÅŸah Hanım…bir tarifle beni çooooookkk gerilere götürdünüz.saolun:)
Afiyet olsun… Ne mutlu bana…
Bu arada poÄŸaçaların neden yukarı deÄŸil yatay gittiÄŸine dair bir teorim var. Benim tepsim küçük olduÄŸu için sıkışık nizam diziliyorlar. Tabi saÄŸa sola gidemedikleri için yukarı gidiyor olabilir… BaÅŸka da bir sebep gelmiyor aklıma.
devletşah hanım, zannediyorum aynı liseden mezunuz (orhan cemal fersoy) sizi tanıyor olduğum içinde sitenizi sık sık ziyaret ediyorum ve başarılarılı çalışmalarınızdan dolayı gururlanıyorum. verdiğiniz yemek tariflerini okuyorum ancak pek uygulama vakti bulamıyorum. uygulayabildiğim tek tarifiniz köpük poğaça oldu. poğaçanın yumuşaklığı çok hoşuma gitti ancak çok tatlı oldu. bunun için içerisinde bulunan şeker miktarını azaltsak daha iyi olmazmı? sizi takip etmeye devam edeceğim. iyi günler.
Sevgili Füsun;
Ben Å?iÅŸli Terakki Lisesinden mezunum… KardeÅŸim sizin okulun ilk 9 mezunundan birisi. O koca okulda 9 kiÅŸi oldukları zamanları hatırlayıp gülüyoruz. Her öğrenciye 2 hoca düşüyordu
Å?eker miktarı ile oynayabilirsiniz. Ama unutmayın ÅŸeker mayalanmayı arttırıcı faktörlerin başında geliyor.
sevgili DevletÅŸah,
bu poğaçaları geçtiğimiz haftasonu eve misafir geleceği zaman denedim. köpük köpük olmadı ama tadı oldukça güzeldi. sanıyorum margarin ve yoğurt yeterince oda sıcaklığında değildi. bir dahaki sefere margarin miktarını azaltıp sıvıyağ eklemeyi düşünüyorum. ben de Dr. Oetker instant maya kullanıyorum ve sonuç her zaman çok iyi.bir de ben poğaçaların üzerine susam+çörekotu+mavi haşhaş koyuyorum, çok güzel oluyor!
eline sağlık
gorki
merhabalar poğaçanızı denedim. Ama yapmaya korkarak başladım. Çünkü mayalı hamur işlerini yapamıyorum hamuru kabartamıyorum. Bu poğaçada korktuğum olmadı. hamur kabardı. Ben uçtum. Tadında ise hem tuz hem şeker karışık pek alışık olmadığım bir tat vardı. Biraz garip geldi bize ama sonuçta yendi. Fakat ikna olmadım tekrar birgün yine deneyeceğim. iyi günler.
kusura bakmayın birde tariflerde geçen malzeme miktarlarındaki 1/2 su bardağı veya çay bardağı ölçüsü ne kadar miktar belirtiyor cevap verebilirmisiniz.
Filiz hanım;
Ellerinize saÄŸlık… Çay bardağı küçük boy olanlardan ve su bardağı da -aslında cup ölçüsü- 230 ml’lik bir bardak. Å?eker miktarını biraz azaltabilirsiniz.
CEVAP VERDÄ°Ä?Ä°NÄ°Z İÇİN TEÅ?EKKÃœR EDERÄ°M Ä°YÄ° GÃœNLER
Merhaba Devletşah Hanım,
Ben sitenizi yeni ziyeret eden biriyim ve köpük poÄŸacanızı iki gün önce denedim. Benimde diÄŸerleri gibi ÅŸikayetlerim oldu sanırım un çok az geldi oldukça cıvık bir hamur oldu. Å?ekil veremedim çünkü
Ama benim sorunum elimde bir sürü yumurta akı var ben bunları ne yapacağım 
?
Herneyse sonuçta herkesin yazdığı gibi tadı çok güzel oldu. Bayıldığım bir lezzet bu aynı pastanelerdeki lezzetlerden
sevgili devlet sah ben yorumlari okudum benimde bir sorum olacak nekadar büyüklükte olmali bu bogacalr yani 48 tane cikixorsa bayagi kücük olsa gerek degilmi ama güzel görünüyorlar ellerine saglik
Sevgili NeÅŸe;
Herbiri iri mandalina büyüklüğünde poğaçalar olmuşlardı. Hamur çok güzel kabarmıştı.
tesadüf eseri girdim sayfaya ama ne kadar hoşsunuz hepiniz ne kadar güzel şeyler yazmışsıınız ne kadar hoş muhabbet ve kaynaşmanız hepinizi tebrik ederim en kısa zamanda bende deneyeceğim tarifi sevgilerimle
Mutlaka denemem lazım çok leziz görünüyorr
poğaçalar süper görünüyor tarif için çok teşekkürler yalnız bir sorum olacak bende margarin takıntısı var onun yerine tereyağ kullanabilirmiyim cevaplarsanız çok sevinirim şimdiden teşekkürler
Elbette tereyaÄŸ kullanabilirsiniz. Ben zeytinyaÄŸlı olan margarinlerden kullanıyorum…
ekmek makinasinde kek yapma tarıfınız varsa yazarmısınız bende makinamı yenı aldım ekmekler bir harika
mrb biraz once baktim sitenize ve beyendim ama bu kopuklu puaçada bir sey anlamadim oda yumurtalarin sarisi demissiniz akini içine yoksa sarinimi tam net yazilmamis yazarsaniz sevinirimm tskler ve yeni tarifler vermeniz dilegi ile iyi gunler
Omur;
Yumurtanın beyazlarını başka işte kullanacaksın. Bunda sadece sarısı kullanılıyor.
ok tskler bu kadar cabuk cevap alacagimi bilmiyordum beni cok sevindirdiniz bu da demektirki yazilara deger veriyorsunuz ben artik burdan ayrilmam;)
nefis görunuyor mutlaka deniyeceğim tarifi aldım sevgiler..
Merhaba devletsah hanım.
poÄŸaçayı yaptım yalnız ben yas maya kullandım. 1 saatten fazla bekletmeme ragmen kabarmadı. cıvık oldu.acaba yaÅŸ mayadanmı kaynaklandı. belki piÅŸerken kabarır dedim. ama kabarmadı yayıldıkca yayıldılar. görünümü cok kötü oldu ama tadı harikaydı sadece yerken tatlımsı geliyor. birazdaha az koysam daha süper olurdu. kaynanam bana ” birde mutfak iÅŸlerinden anlamam diyordun” diyor. siteniz sayesinde çok güzel seyler yapıyorum
bugünde miflöy çubuklarını yapacağım. teşekkürler.
Merhaba
ben tarifi denedim ama hamur civik oldu nedense. Hayliyle un eklemek zorunda kaldim. Ama hiçte köpük gibi olmadi :(( üzgünüm
Merhaba, uctur bu pogacayi yapiyorum ailece cok begeniyoruz, ellerinize saglik…
merhaba goruntueki pogaca cok muhtesem ama ben haftasonu denedim acikcasi 2bucukbardak un icin 250 gram margarin cok cok fazla normalde
benden tarif buyrun
6yumurta beyazi
3yemekkasigi tozseker
2kibritkutusu buyuklugunda yas maya
1yemekkasigi tuz
normal buyuklukdeki kase ile
bir kase yogurt
birkase sut
birkase aycicek yagi
butun malezemleri sirasiyla yumurta beyazi,maya,yag ,tuz seker,yogurt derinkaba koyup iyice karistiralim
mikrodalgada sutu agizyakacak sekilde isitalim ensonunda da sutu hizla karistirarak onceki malzemeyle cirpalim ve alabildigi kadar unu yavas yavas dokerek yoguralim ben bir paket unu tam kullaniyorum ikinci paketin yarisindan azfazlasini kullaniyorum hamur kati olmamali hatta baslarda elinize yapisiyor ama kivama geldikce yagdan dolayi yapismiyor odasicakliginda 30dakika bekledikden sonra bezeyapip birazda o sekilde bekletmek lazim
sonra elinizle caytabagi buyuklugunde yuvarlak acip icine istediginiz malzeme koyuo uzerine yumurta sarisi ve susam corek otu serpip 15-20 dakikda o sekilde bekletip iyice kabardikdan sonra 200derece isitil;mis firinda 10ila 15 dakika arasi pisirin
afiyet olsun