En az 3 katına çıkartmalısınız. Şimdiden kolay gelsin.

Necla T.;

İlginiz için teşekkür ederim. Rüyalarımda bu ara hep dışarıda yemek yiyorum. Yoğunluktan herhalde

Tabi çok uzun süre beklerse yufka özelliğini iyice kaybediyor. Tam hamur oluyor o zaman. Suya koyarken şeritleri açmamızın asıl sebebi bu sudan çıkarken parça parça alabilmek. Büylece suyunu sıkarken topak olmasını engellemek. Olmazsa bu tarife bir video çekelim

Borcamlar gerçekten börek pişirmek için pek uygun olmuyor. Dışı çok hızlı pişiyor. Ve börek bir an önce çıkartılmazsa pişmeye uzun süre devam ediyor.

Yufkaları sudan çıkarttıktan sonra biraz sıkmak gerekiyor. Sanıyorum siz sıkmadan koydunuz ve üst raflardan birisine yerleştirdiniz. Böylece borcam nedeniyle tabanı, üst raflarda olması nedeniyle üstü hızla kızarırken içi hamur kaldı.

Börek yapmanın bir püf noktası var mı bilmiyorum ki. Bir düşüneyim. Belki birşeyler çıkar.

3 aydır çok şükür kesintisiz buradayım. İnşallah bir daha öyle problemler yaşamayız.

Sevgili Eda;

Ben de film gibi rüyalar görürüm. Ama hiç böylesini görmemiÅŸtim. Sanki gece gerçekten bize oturmaya gelmiÅŸ ve gerçekten tarifi vermiÅŸ gibiydi. BöreÄŸin rüyamdaki kadının gibi çıkmasından sonra eÅŸim “ak sakallı dedeler de görüyor musun” diyor!

Oya hanım;

Yemek hayatımda o kadar garip bir yer teÅŸkil ediyor ki… Bu kadar az düşündüğüm ama bu kadar çok karşıma çıkan birÅŸey daha yok. Hele eskiden önüme yemek konulmazsa aklıma aç olduÄŸum gelmezdi… Ama ititraf etmem lazım. En zevkli uÄŸraşım.

Serin Mavi;

Mutlaka denemelisin.

Nesrin hanım;

İlginiz için teşekkür ederim. Gerçekten far etmeden atlayacağım bir soru olur diye üzülüyorum.

Ufukçuğum;

Sana daha ne gösterecek periler??? En son yaptığın balık adamlı pastadan sonra. Ancak sen onlara gidin de bu fikirleri dağıtın diyebilirsin…

BGencer;

Yufkayı rulo yaptığımız zaman çok daha rahat ve ince kesebiliyoruz. Öbür türlü biraz çaba sarf etmek gerekiyor. Ama öyle de kesilebilir.

Meral hanım;

Afiyet olsun. Ben de bir sefer yumurtasız denemiştim. O sefer galiba kaşar peynir kullanmıştım. Dediğiniz gibi öyle de güzel oluyor. Ellerinize sağlık.

benim bu börekle ilgili merak ettiğim bir nokta var; yufkayı şeritler haline getireceksek, neden önce iki taraftan ortada birleşecek şekilde rulo yapıyoruz? rulo yaptıktan sonra açılıp şerit haline getirileceğine göre, baştan şeritler kesilemez mi?

teşekkürler ve ellerinize sağlık.