Sütün Bereketi yazısına yapılan yorumlar http://www.devletsah.com/sutun-bereketi/ Devletşah'tan günlük yazılar, sesli resimli yemek tarifleri, mp3 müzik, videolar, fotoğraflar... Sun, 23 Nov 2008 19:27:18 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 öznur b. tarafından http://www.devletsah.com/sutun-bereketi/#comment-11405 öznur b. Wed, 16 May 2007 09:32:13 +0000 http://www.devletsah.com/sutun-bereketi/#comment-11405 merhaba sitenizi sürekli takip ediyorum ama sanırım bu ilk yorumum.sütle ilgili bu yazınızı çok beğendim,anlatım diliniz gerçekten güzel.yemek yapmak gibi yazma konusunda da başarılısınız.ben de sütü sokak sütçüsünden alma taraftarıyım ama temizliğinden emin olarak.pastörizasyondan geçmiş süt ve süt ürünlerinin aslında ne kadar faydasız hatta zararlı olduğunu okuyup öğrendikten sonra.okuduklarımı buraya yazarak seni takip edenlerle paylaşmak istedim,çünkü önemli bir konu. öncelikle pastörize süt demek,yüksek sıcaklıkta düşük sürede sütün ısıtılması demek -ki bu süre saniye olarak ifade ediliyor.bir kimyagerin gerçekleştirdiği bu işlemin başarılı kabul edilebilmesi için o sütteki enzimlerin ölmüş olması gerekiyor.şimdi gelelim enzimlere;sütün içindeki enzimler kemiklerimiz ve dişlerimiz için gerekli olan kalsiyumu kana taşımak ve kemiklerde depolamakla görevli.ama enzimleri biz pastörizasyonda öldürmüştük dolayısıyla sütün içinde ne kadar bol kalsiyum olursa olsun kemiklere taşınamıyor.yani pastörize süt bir kalsiyum kaynağı değil!tabi pastörize sütten fermantasyon yoluyla yapılan yoğurt ve peynirler de öyle.ayrıca sütün içindeki C vitamini de yarı yarıya kayboluyor pastörizasyon işleminde ve B12 vitaminin de tamamına yakını kayboluyor.bu vitamin vücut için çok gerekli olduğu halde pastörize sütten bunu alamıyoruz.pastörizasyon ile mikroplar ölüyor ama vücudumuz için gereken,vücutta pek çok görevi bulunan sindirim sistemimizde de yer alan faydalı bakteriler de yok oluyor.böylece pek çok hastalığa da davetiye çıkarmış oluyoruz. mümkün olduğu kadar yiyecek ve içeceklerimizin doğal olmasına dikkat edelim.ne kadar çok işlemden geçerse o kadar zararlı hale gelebileceğini de unutmayalım.içindekiler kısmında adını bilmediğimiz hatta bazen okumakta dahi zorlandığımız maddeler bulunan ürünleri almayalım.umarım yazdıklarım faydalı olur. Devletşah sana teşekkürler ve başarılar,sağlıklı günler diliyorum. öznur b. merhaba
sitenizi sürekli takip ediyorum ama sanırım bu ilk yorumum.sütle ilgili bu yazınızı çok beğendim,anlatım diliniz gerçekten güzel.yemek yapmak gibi yazma konusunda da başarılısınız.ben de sütü sokak sütçüsünden alma taraftarıyım ama temizliğinden emin olarak.pastörizasyondan geçmiş süt ve süt ürünlerinin aslında ne kadar faydasız hatta zararlı olduğunu okuyup öğrendikten sonra.okuduklarımı buraya yazarak seni takip edenlerle paylaşmak istedim,çünkü önemli bir konu.
öncelikle pastörize süt demek,yüksek sıcaklıkta düşük sürede sütün ısıtılması demek -ki bu süre saniye olarak ifade ediliyor.bir kimyagerin gerçekleştirdiği bu işlemin başarılı kabul edilebilmesi için o sütteki enzimlerin ölmüş olması gerekiyor.şimdi gelelim enzimlere;sütün içindeki enzimler kemiklerimiz ve dişlerimiz için gerekli olan kalsiyumu kana taşımak ve kemiklerde depolamakla görevli.ama enzimleri biz pastörizasyonda öldürmüştük dolayısıyla sütün içinde ne kadar bol kalsiyum olursa olsun kemiklere taşınamıyor.yani pastörize süt bir kalsiyum kaynağı değil!tabi pastörize sütten fermantasyon yoluyla yapılan yoğurt ve peynirler de öyle.ayrıca sütün içindeki C vitamini de yarı yarıya kayboluyor pastörizasyon işleminde ve B12 vitaminin de tamamına yakını kayboluyor.bu vitamin vücut için çok gerekli olduğu halde pastörize sütten bunu alamıyoruz.pastörizasyon ile mikroplar ölüyor ama vücudumuz için gereken,vücutta pek çok görevi bulunan sindirim sistemimizde de yer alan faydalı bakteriler de yok oluyor.böylece pek çok hastalığa da davetiye çıkarmış oluyoruz.
mümkün olduğu kadar yiyecek ve içeceklerimizin doğal olmasına dikkat edelim.ne kadar çok işlemden geçerse o kadar zararlı hale gelebileceğini de unutmayalım.içindekiler kısmında adını bilmediğimiz hatta bazen okumakta dahi zorlandığımız maddeler bulunan ürünleri almayalım.umarım yazdıklarım faydalı olur.
Devletşah sana teşekkürler ve başarılar,sağlıklı günler diliyorum.

öznur b.

]]> dilek tarafından http://www.devletsah.com/sutun-bereketi/#comment-10964 dilek Wed, 09 May 2007 10:03:29 +0000 http://www.devletsah.com/sutun-bereketi/#comment-10964 Eskiden bende sokak sütçüsünden alırdım sütümü.Öyle güzel yoğurdu olurduki,anlatamam.Artık almıyorum çünkü,artık su karıştırıyorlar çok çıvık bir yoğurt oluyor.Fakat öyle özlüyorum ki eski yoğurdumu, sütün kokusunu anlatamam.Birde kefir nasıl yapılıyor, tarifini verirsen memnun olurum.Teşekkürler.... Eskiden bende sokak sütçüsünden alırdım sütümü.Öyle güzel yoğurdu olurduki,anlatamam.Artık almıyorum çünkü,artık su karıştırıyorlar çok çıvık bir yoğurt oluyor.Fakat öyle özlüyorum ki eski yoğurdumu, sütün kokusunu anlatamam.Birde kefir nasıl yapılıyor, tarifini verirsen memnun olurum.Teşekkürler….

]]>