Bazı yorumları okuduktan sonra yazmadan duramadım. Yok margarin zararlı yok ÅŸeker zararlı gibi tenkitlerin bu kadar emek verilerek hazırlanmış bir sitede yayınlanmaması gerektiÄŸini düşünüyorum. Bence Margarinin zararlı olduÄŸunu düşünüyorsanız tarifi yapmazsınız. Åžekerin zararlı olduÄŸunu düşünüyorsanız çocuÄŸunuza yedirmezsiniz. Ama kalktım burada bu kadar emekle hazırlanmış bir sitede, bu iÅŸi yapan kiÅŸiyi bu ÅŸekilde tenkit edemezsiniz. Ãœzerinde “Sigara Öldürür” yazan bir sigarayı nasıl ki içme özgürlüğüne sahipse insanlar margarin yada ÅŸeker yemekte onların hür iradelerine kalmış. EÄŸer bu konuda insanları bilinçlendirmek ise niyetiniz o zaman sizlerde DevletÅŸah gibi oturun bir site hazırlayın ve oradan bunu yapın. Lütfen bizlerin tercihlerinide bizlere bırakın.

Sevgi & Saygı
Banu

iklim ÅŸifa’nın yorumuna gönderme yapan müge’yi de hiç tasvib etmedim. ”’Suudi Arabistan’dan çıkma”’ gibi bir söylem kimsenin aÄŸzına yakışmaz. Asıl cehalet insanların inançlarını kınamaktır bence.

SaÄŸlıklı günler…

Evet bu kurabiyeler için akide ÅŸekeri olur. Tabi kırmak lazım. Çok gelebilir. Mesela aklıma ÅŸimdi susamlı akide ÅŸekeriyle yapmak geldi. Pencerelerde susamlar olur mesela…

Uzun süre, gıda hijyeni, gıda zehirlenmeleri, gıda mikrobiyolojisi ve bunlar gibi bir çok eÄŸitim aldım. Bununla beraber bir çok gıda mühendisi ile tanıştım. Bunlardan bir kaç tanesi Türkiye’nin sayılı yaÄŸ fabrikalarının başındaki kiÅŸilerdi. Sizin bahsettiklerinizden bahsettim. Kesinlikle böyle bir kuÅŸkunun olmaması gerektiÄŸi cevabını aldım. Bu gibi çalışmaların PR reklam amaçlı olduÄŸunu, baÅŸka bir ürüne yönlendirme için yapıldığını söylediler. Tıpkı Fransızların bir sezon kötü çıkan üzümler nedeniyle ÅŸaraplarının satılmaması durumunda yaptıkları gibi. O zaman yapılan araÅŸtırmalarda ne hikmetse günde 1 bardak ÅŸarabın kalp saÄŸlığına iyi geldi ortaya çıkmış. Halbuki araÅŸtırmanın aslında ve ilk duyurularda günde 1 bardak ÅŸarabın 1 bardak taze üzüm suyuyla hemen hemen aynı faydayı saÄŸladığı çıkmış. Tabi konu günümüzde bambaÅŸka ÅŸekilde intikal etmiÅŸ. Å?imdi içen ya da içmeyen kime sorarsanız sorun günde 1 bardak ÅŸarabın faydalı olduÄŸunu söyler.

Margarin ile örneğin zeytinyağı mukayesesi yapılan bir araştırmada şüphesiz zeytinyağı çok daha faydalı çıkacaktır. Bu durumda margarin kötüdür demek doğru değildir. Zeytinyağına göre kötüdür denilebilir.

Ayrıca internette malesef o kadar fazla doÄŸru olmayan bilgi de mevcut ki… Mesela bir vakitler içinde meÅŸhur markaların ürünlerinin adının geçtiÄŸi zararlı e maddeleri ile ilgili bir e-posta dolaşıyordu. Hacettepe Ãœniversitesi yayınlamış. Düpedüz bir yalan. Ne Hacettepe üniversitesinin konudan haberi vardı. Ne de yazılanlar doÄŸruydu. Yazıyı yazan Dr. Bilmem kim isimli kiÅŸinin Hacettepe kadrosunda adı bile yok. Bir de bahseetiÄŸi çok zehirli maddelerden uluslararası adıyla E 330 kimyasal adıyla sitrik asit ya da halk aÄŸazıyla limon asidi anlaşıldığı üzere limon suyudur. Hani hergün salatalarımıza lezzet vermesi için koyduÄŸumuz, küflenmesin diye reçellerimize eklediÄŸimiz limon suyu. Gıda maddelerinde de bizim evlerimizde kullandığımız sebeplerle kullanılıyor, küflenmeye mani olmak, lezzet vermek için…

Umarım aydınlatıcı olabilmişimdir.

Sevgiler

http://www.bolbolye.com

İlk fırsatta bunu da videoblog olarak yayınlamaya çalışacağım. Aslında şekerin gidip kurabiyeye yapışması için sizin yapmanız gereken birşey yok. Siz sadece ortaya bırakıyorsunuz o kadar.

Biz de kurabiyeler o kadar beklemediği için açıkçası başıma böyle bir olay gelmedi. Ama düşündüğüm zaman kurabiyeler sıcak bir yerde kalmışsa şeker yumuşamış olabilir. Biraz daha soğuk bir yerde tutarsanız aynı problem olmayabilir. Bir de şeker paketlerini açıp beklettiğimizde ya da benzer olarak akide şekerinde olduğu gibi bir süre sonra üzeri yapış yapış olup uzuyor. Kurabiyelerinizdeki şekerin akma nedeni bu da olabilir.

selam ve sevgilerr….