Damağınız kadar gözünüze de hitab edecek kurabiyeler.
Malzemeler
- 60 gram margarin
- 1/3 su bardağı bal
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1+1/4 su bardağı un
- 1 paket kabartmatozu
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- 30 adet sert ÅŸeker
Hazırlanışı
- Bal, şekerler ve margarini bir tencerede kısık ateşte karıştırarak eritin.
- Ilıklaşan ballı karışımın üzerine un, kabartmatozu ve tarçını eleyin.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra yağlı kağıt üzerinde yarım santimetre yüksekliğinde açın.
- Ortası delik bir kalıpla şekilli olarak kesin.
- Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
- Tepsiyi çıkartıp deliklere şeker koyup tekrar fırına verin.
- 5 dakika daha piştikten sonra çıkartıp soğutun.
Notlar
- Eğer ortası delik kalıbınız yoksa 2 farklı boy bardak kullanarak delikli kurabiye yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkartınca yağlı kağıdın uçlarından tutarak tepsiden çıkartın. Yoksa tepsinin sıcaklığı ile pişmeye devam eder.
- Kurabiyeleri ÅŸekerler sertleÅŸinceye kadar yaÄŸlı kağıttan ayırmaya kalkmayın. Å?eker yumuÅŸak olduÄŸu için bozulur.
- Eğer kurabiyeler bir tepsiye sığmazsa ve ikinci sefer de aynı tepsiyi kullanacaksanız tepsiyi mutlaka soğutun. Mesela soğuk suya tutabilirsiniz. Bu işlemi yapmazsanız ikinci pişirdiğiniz kurabiyelerin tabanı yanar.
- Fırından çıkarttığınızda şeker kısmına parmağınızı değdirmeyin. Çok fena yanarsınız.
- Sert şeker derken ikram etmek için kullanılan meyveli şekerleri kast ediyorum.
Popularity: 37% [?]
merhaba
çok değişik bir tarif olmuş ancak ortadaki şekerlerin eriyip kenarlara yapışmasını anlamak biraz zor oluyor, daha bol resim veya videoblog şeklinde olması gereken bir tarifti bence.
siteniz çok çok güzel bu arada.
sevgiler.
tarıf ıcın tesekkurler devletsahcım..bısı sorcam ben bu sekerlerle sade kurabıye yapıodum aynen bole olan ama pısıp soguyunca kurabıyelerı muhafaza ettıgım kapta 1-2gun onra gordumkı sekerler altına akmıs..pısıp soguyunca sorun olmamıstım..neyapmalıyım..butarıfıde denemek ıstıyorum ama cesaret edemıyom…
Gerçektende evde tüm malzemelerim olsaydı yapacaktım ama maalesef.Ama en kısa zamanda deneyeceÄŸim.Bence kesinlikle baÅŸarılı bir tariffffffffff.Å?imdiden canım çekti doÄŸrusu.Yapanlara afiyet olsun diyorum sadece….
İyi geceler,kurabiyeler çok hoş görünüyor,çocukların dayanamayacağı bir lezzet olmuş,hem şeker hem kurabiye
Bazı bloglarda görmüştüm ”pencere kurabiye”gibi bir adı vardı sanıyorum.Ellerine saÄŸlık,denemek lazım,özellikle okula kurabiye göndermemiz gerektiÄŸinde en favori kurabiye bu olacaktır çocuklar arasında eminim 
selam ve sevgilerr….
Sevgili arkadaÅŸlar;
İlk fırsatta bunu da videoblog olarak yayınlamaya çalışacağım. Aslında şekerin gidip kurabiyeye yapışması için sizin yapmanız gereken birşey yok. Siz sadece ortaya bırakıyorsunuz o kadar.
Biz de kurabiyeler o kadar beklemediği için açıkçası başıma böyle bir olay gelmedi. Ama düşündüğüm zaman kurabiyeler sıcak bir yerde kalmışsa şeker yumuşamış olabilir. Biraz daha soğuk bir yerde tutarsanız aynı problem olmayabilir. Bir de şeker paketlerini açıp beklettiğimizde ya da benzer olarak akide şekerinde olduğu gibi bir süre sonra üzeri yapış yapış olup uzuyor. Kurabiyelerinizdeki şekerin akma nedeni bu da olabilir.
Bu tarifi görüntülü olarak izlemek baya iyi olurdu,umarım kısa zamanda ekleme ÅŸansınız olur DevletÅ?ah Hanım.
http://www.bolbolye.com
Çok şeker görünüyor kurabiyeler eline sağlık Devletşah değişik bir tarif olmuş paylaşımına teşekkürler sevgiler.
değişik, bugün denenip sonuçlarını bildirmek isterim.ellerine sağlık
Ya ben bu sekerleri neden ortaya koydugumuzu anlamadim,kücük bir aciklama yaparmisin benim icin,tesekkür ederim simdiden…Bütün tarifleriniz cok hos,güzel tarifler,elinize saglik. ZEYNEP
Bu şekerleri güzel gözüksün diye koyuyoruz. İsterseniz koymayabilirsiniz. İsterseniz elinizle yuvarlaklar yapıp şekersiz sadece tarçınlı kurabiye yapabilirsiniz.
il tepsi yandı. neden yandı, çünkü ince açmışımmm.. ikinci tepsi daha iyiydi ama resimdeki gibi kabarmadı. acaba çap ölçüsünü mü tutturamadım??? ama güzeldi. özellikle fırının camına sinek gibi yapışıp, ÅŸekerin erimesini seyretmek ” bak sen ÅŸu iÅŸe” dedirtiriyor…sevgiler
Ellerinize sağlık. Ben bu kurabiyeleri büyük çay bardağı ile kesmiştim. İçlerini de küçük çikolata kalıbım vardı. Onunla kestim. Açıkçası bana da çok kabarmış gelmemişlerdi. Sadece hatları yumuşamış gibi gelmişti.
merhaba sadiye hanım
siteniz çok güzel. sizin ne kadar çok yönlü bir genç hanım olduğunuzu ele veriyor. ben satır aralarından pek çok konuda duyarlı olduğunuzu da çıkardım. son tarifinizi okuyunca bu maili gönderme ihtiyacı hissettim. biliyorsunuz, son zamanlarda hazır gıdalardaki katkı maddeleri, margarin, hatta hidrojenize yağlar vs.nin vücutta ne büyük hasarlar yaptığı konusunda yayınlar yapılmaya başladı. tabii bu çok sık olmuyor, sebebini tahmin edebiliyoruz.
siz ve sizin gibi duyarlı, sorumluluk sahibi site sahiplerine şunu söylemek istiyorum. allaha ve ahirete inanan insanlar küçük gibi görünsede mesela margarinli tarif verdiklerinde, bununla ilgili hesap görüp görmeyeceklerini düşünüyorlar mı acaba? ben bilmiyorum, kimse bilemez fakat doğrusu halka açık bir yayın yaparken ben bunun kaygısını taşırdım sanıyorum. iyiniyetle yola çıkılmış, çok emek harcanmış bir işte, insanlara faydalı olurken, bunları gözönünde bulundurmadığınız takdirde allahın huzurunda nasıl bir hesapla karşı karşıya kalacağımızı bilemeyiz. beslenmebulteni.com ve gidaraporu.com adreslerinde yiyeceklerimize katılanlarla ilgili çok çarpıcı bilgiler var.
hepimiz bildiklerimizle amel etmek ve çevremize duyurmakla vazifeliyiz. ben sizi fikren yakın gördüğüm için bunları yazmak zorundaydım.
allah basiretimizi açsın, insanları yanlış yönlendirmekten muhafaza etsin.
hoşçakalın
Sevgili Ä°klim Å?ifa;
Uzun süre, gıda hijyeni, gıda zehirlenmeleri, gıda mikrobiyolojisi ve bunlar gibi bir çok eÄŸitim aldım. Bununla beraber bir çok gıda mühendisi ile tanıştım. Bunlardan bir kaç tanesi Türkiye’nin sayılı yaÄŸ fabrikalarının başındaki kiÅŸilerdi. Sizin bahsettiklerinizden bahsettim. Kesinlikle böyle bir kuÅŸkunun olmaması gerektiÄŸi cevabını aldım. Bu gibi çalışmaların PR reklam amaçlı olduÄŸunu, baÅŸka bir ürüne yönlendirme için yapıldığını söylediler. Tıpkı Fransızların bir sezon kötü çıkan üzümler nedeniyle ÅŸaraplarının satılmaması durumunda yaptıkları gibi. O zaman yapılan araÅŸtırmalarda ne hikmetse günde 1 bardak ÅŸarabın kalp saÄŸlığına iyi geldi ortaya çıkmış. Halbuki araÅŸtırmanın aslında ve ilk duyurularda günde 1 bardak ÅŸarabın 1 bardak taze üzüm suyuyla hemen hemen aynı faydayı saÄŸladığı çıkmış. Tabi konu günümüzde bambaÅŸka ÅŸekilde intikal etmiÅŸ. Å?imdi içen ya da içmeyen kime sorarsanız sorun günde 1 bardak ÅŸarabın faydalı olduÄŸunu söyler.
Margarin ile örneğin zeytinyağı mukayesesi yapılan bir araştırmada şüphesiz zeytinyağı çok daha faydalı çıkacaktır. Bu durumda margarin kötüdür demek doğru değildir. Zeytinyağına göre kötüdür denilebilir.
Ayrıca internette malesef o kadar fazla doÄŸru olmayan bilgi de mevcut ki… Mesela bir vakitler içinde meÅŸhur markaların ürünlerinin adının geçtiÄŸi zararlı e maddeleri ile ilgili bir e-posta dolaşıyordu. Hacettepe Ãœniversitesi yayınlamış. Düpedüz bir yalan. Ne Hacettepe üniversitesinin konudan haberi vardı. Ne de yazılanlar doÄŸruydu. Yazıyı yazan Dr. Bilmem kim isimli kiÅŸinin Hacettepe kadrosunda adı bile yok. Bir de bahseetiÄŸi çok zehirli maddelerden uluslararası adıyla E 330 kimyasal adıyla sitrik asit ya da halk aÄŸazıyla limon asidi anlaşıldığı üzere limon suyudur. Hani hergün salatalarımıza lezzet vermesi için koyduÄŸumuz, küflenmesin diye reçellerimize eklediÄŸimiz limon suyu. Gıda maddelerinde de bizim evlerimizde kullandığımız sebeplerle kullanılıyor, küflenmeye mani olmak, lezzet vermek için…
Umarım aydınlatıcı olabilmişimdir.
Sevgiler
Denedim kesinlikle mükemmel bir tat.
Herşey internette kırmızı lahana salatasını nasıl pembe yaparım ı araştırmam ile başladı
önce portakal ağacı, tarçının mutfağı ve şimdide sizinle tanıştım. Bu bloglar ne sevimli şeylermiş. ama ilk defa size yorum yapmak içimden geldi, Margarin ile ilgili suudi arabistan dan çıkma komik yoruma karşılık sizin uzun uzun güzel güzel aydınlatıcı yorumunuzu dudağımda hoş bir gülümseme ile okudum. Cehaletle savaşmanın tek yolu okumak okumak bilgilenmek.
Sizi hem başarılı siteniz, hoş tarifleriniz hemde kültürlü yorumlarınızdan dolayı yürekten kutluyorum. Artık fırsat buldukça sitenizi ziyaret edeceğim.
Sevgiler…
Merhaba,
Bu pencereli kurabiyeler için akide şekeri kullanabiliriz herhalde değil mi?
Birde Sn Ä°klim Å?ifa tarafından yapılan yoruma karşı düşüncelerimi söylemek istiyorum. Å?öyleki izlediÄŸim kadarıyla bloglarda; hobileri olan yemek,baklava börek,pasta ve çörek yapmayı baÅŸkaları ile paylaÅŸmak isteyenlerin bunu bir de resimliyerek sundukları görülüyor. Yaptıkları tariflerde kullandıkları malzemelerin markasını bile söylemedikleri gibi herhangibir ürünün temsilciliÄŸini de yaptıkları söylenemez. Ayrıca yaptıkları sunumları aileleri ve kendi yakınları için yaptıklarından, kullanılması haliinde insan vücuduna zararlı malzemeleri kullanarak öncelikle kendine ve yakınlarına zarar verebilmelerini ÅŸahsen mümkün görmüyorum. Kullanılan malzemede yaptığı deÄŸiÅŸikliÄŸi de örn. “ben yarı yarıya margarin ve tereyaÄŸ kullandım ” diye belirten birinin baÅŸkalarına karşı dini duygular ima edilerek sorumluluÄŸundan bahsetmek ne derece doÄŸru bilemiyorum. Gerçi Sevgili DevletÅŸah gereken açıklamayı yapmış ama ben yalnız onu savunmak adına deÄŸil de onun gibi diÄŸer blog sahibi bu genç hanımlarımızın hiçbir maddi çıkar gözetmeden yaptıkları güzellikleri burada herkesin kullanımına sunmalarına destek adına yazdığımı belirtmek istiyorum. Onlar iyiki yaptıklarını burada bizimle paylaşıyorlar. Öyleki yıllar öncesinde tadı damağınıza, adı aklınızın bir tarafına takılı kalmış bir yemeÄŸi, kurabiyeyi ya da baÅŸka bir tarifi mutlaka onlardan birinin blogunda bulabiliyorsunuz. Ellerinize saÄŸlık sevgili blogcular. Ya da bloggerlar mı demem lazım acaba? Ben boÅŸ ver yaÅŸlarındayım artık da. Sevgiyi paylaÅŸanlara sevgiler.
Sevgili Nur;
Evet bu kurabiyeler için akide ÅŸekeri olur. Tabi kırmak lazım. Çok gelebilir. Mesela aklıma ÅŸimdi susamlı akide ÅŸekeriyle yapmak geldi. Pencerelerde susamlar olur mesela…
uffffff super biseye benziyo..yapmayi deniycem.Ayrica yorum yapan iklim ÅŸifa hanima katiliyorum..
Ellerinize sağlıkkkkk