Yöresel lezzetler günümüz için hazırladığım Kütahya’nın haşhaşlı lokumu.
VideoBlog: Haşhaşlı Lokum
17Nis06 
yenili(n)kler
- Tepsi Köftesi Miskokulu Lezzetler -Mine-
- Portakallı ve Lorlu Pancake Cenk
- Cevizli Erişte Handem
- Bilgilendirme... Müge
- PATATES MÜCVERİ Betül KÖROĞLU
- Aşka Kardeş Geldi: Karamel... (Dulce de Leche...) aysemoztas@gmail.com (pecete)
- Patates Çorbası Sibel
- How to feed the world ? from Denis van Waerebeke on Vimeo. Defne Koryurek
- Profiterol Tarif 2 Özlem
- Kek atılır kafadan, bir tutulur ki... Oya Kayacan
ben Amasyalı’ yım.Bizde haşhaşlı çörek meşhurdur.Eminim sizin yaptığınız tarif de çok güzel olmıuştur.Bizde mayalı hamurdan yaparız.Hemen hemen aynısı.
cok guzel gorunuyorlar
Haşhaşlı lokum harika görünüyor ,yapılışını izledım oda çok kolay ,yapmak istediğimde haşhaşı blendırda veya robotta falan çeksem veya havan da dövsem olmaz mı ?
dun bende bir arkadsimd cevizllisiini yedim ve onun yaptigi lokumun resmini cektim siteye henuz koymadim ama en kisa zamnda koyucam ellerine saglik cok guzel bir corek biz birde buna mahlep koyariz harika olur tadi..
biz haşhaşlıyı daha yağlı yaparız.haşhaş akıcı kıvamda olana kadar yağ koyarız ve kat kat hamuru hazırladıktan sonra iki parmak kalınlığında dilimler alıp burarak tepsiye dizeriz.böylesi de çok güzel oluyor.mutlaka deneyin
Ellerine sağlık Devletşah, annem Ispartalıdır, o yörede buna haşhaşlı nokul diyorlar aynı senin yaptığın gibi hazırlıyorlar, çok güzel gözüküyor gerçekten, sevgiler…
Safrancığım,
Ispartalı bir arkadaşım ben lokum dedikçe hayır nokul diyor. Gülüşüp gidiyoruz.
Aynur hanım;
Annem sizin söylediğiniz gibi yapar. Bana o şekilde fazla yağlı geliyor. O yüzden biraz kuru yapıyorum.
Sevgili Asya;
İçine mahlep koymak hiç aklıma gelmemişti. Evde de bir dolu mahlep var. Güzel kurabiye tarifi arıyordum. Artık lokumda da kullanırım.
Dilek hanım;
Dediğiniz gibi bir deneme yaptım. Fakat olmadı. Sonradan kutunun üzerini okuduğumda haşhaşların ezilirken kavrulduğu yazıyordu. Sanırım evde yapmanız zor. İstanbul’da Mısır Çarşısında bulabilirsiniz. Amerika’daki bir arkadaşım Türk marketlerinde olduğunu söylemişti (Mert’e duyrulur.)
Sevgili Dilek hanım.Haşahaş önce yıkanır kumu dibine çöker Sallayarak süzülür.birkaç kez yıkandıktan sonra serilerek kurutulur, tavada kokusu gelene kadar yakmadan kavrulur.Sonra havanda yağı çıkana kadar iyice ezilene kadar dövülür.Mis gibi kokar dövülürken.Sonra çocukların ekmeğinin arasına konulur şeker ekilir afiyetle yerler.??imdi makinelerde kavrulup çekilerek satılıyor ama evde dövülerek yapılanın tadını vermiyor.Eğer adresinizi mailime atarsanız ben size kargoyla gönderebilirim.Ben İstanbulda yaşıyorum. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seviyorum.
önümüzdeki hafta sonu altın günüm var. Mutlaka yapacağım. Ellerinize sağlık. Bu arada görüntülü yemek tarifleriniz de çok hoşuma gitti. İşlerinizde başarılar…
İlginiz için teşekkürler Aynur hanım inanın teklif etmenız bıle yeterli göndermiş kadar oldunuz Malesef ben taa Mersın de oturuyorum.Sizin verdiğiniz tarifteki gibi
denıyecem inşallah başarabilirim.çünkü bu tarz yöresel yemeklere bayılıyorum
Saide hanım sizede teşekkürler ederım çok sağolun bütün soruları cevaplandırıyosunuz Başarılar
süt tozu yerine süt kullanabilirmiyiz
Merhaba;
Su yerine süt kullanıp, süt tozu kullanmayabilirsiniz.
bunlar harika görünüyorlar. Ellerinize sağlık
Merhaba ,
Dün bu tarifi denedim harika oldu. Yanlız bazı değişiklikler yaptım.
Mesela haş haş olmadığı için onun yerine tahini toz şekerle karıştırıp sürdüm .
Bir de süt tozu yoktu onun yerine su koymayıp sadece süt koydum.
Tadı çok güzeldi eşim ve çocuklar kapış kapış gittiler. Güzel tarifiniz için size çok teşekkür ederim.
mükemmel gözüküyor ellerine sağlık …
Merhaba,
Çok güzel bir tarife benziyor. Denemek istiyorum. Bugüne kadar haşhaş hiç kullanmadım. Dövülmüş haşhaş nasıl elde ediliyor
merhaba. tarif güzele benziyor. ve ben haşhaşı çok severim. özellikle amasya haşhaşlı çöreğini. ama kendim yemek konusunda marifetli değilim. yani beceriksizim. yemek yapmayı değil yapılmış yemeği yemeyi seviyorum.sevgiler.
Merhaba,
Tarifiniz icin cok tesekkürler, gercekten cok lezzetli. Yalniz Instant Mayanin ne kadar oldugunu belirtmemissiniz tarifinizde, ben 1paket (7g) kullandim, acaba az mi?
Tesekkürler.
Arzu hanım;
Sadece 1 tatlı kaşığı kullanmanız yeterli. Listeye ekliyorum.
ben kütahyalıyım..sık sık haşhaşlı gözleme veya lokum yaparız..hamurunu makinede hiç yapmamıştım…ne kolay olur…eline sağlık
,Benimde sıklıkla yaptığım ve vede severek yediğimiz bir hamurişidir. Çok güzel yapıp anlatmışsınız ellerinize ve ağzınıza sağlık. Dediğiniz gibi afyon yöresinde çok kullanılıyor haşhaş bende oralarda kaldığımda alışmış olamalıyımki şimdi vazgeçemediğimiz bir tat.
Sevgiler…
Henüz izlemedim lokum yapımını çünkü pc ye indirmek için link yok. int. üzerinden izleemde çok zor oluyor. Hepsini izledim bunuda görmem lazım. Diğerlerine bayıldımda
Sevgiler
Ellerine sağlık Devletşah! Böyle izleyerek öğrenmek de harika oluyormuş vallahi; bayıldım:) Benim de çayımın yanında olsaydı şimdi bu haşhaşlı lokumdan;))
Devletşahçım,
Kullanılan malzeme yazılı olarak da bir yerlerde var mı videobloglardaki tariflerde? Mesela bu tarifte unun miktarını anlayamadım..
devletşah çok başarılısın….da o kadar güzel şeyler yapıosun ama yemiyosun galiba!
maşallah inceciksin ya…..
başarılar dilerim…:)
MERHABA DEVLETŞAH HANIM VİDEOLARINIZ AÇAMIYORUM NEDEN OLABİLİR NE YÜKLÜ OLMASI GEREKİYOR BİLGİ VERİRSENİZ SEVİNİRİM TEŞEKKÜRLER
Merhaba;
Bilgisayarınızda birşey yüklü olmasına gerek yok. Youtube’a Türkiye’den giriş olmadığı içn göremiyorsunuz. Youtube’a girebilirseniz videoları seyredebilirsiniz.