Devletşah

“VideoBlog: Tuzda Balık” için 22 Yorum yapılmış.

1. 1 Derya 29 Oca 2007 09:40

   İzlemekten çok keyif aldığım harika bir balık tarifi olmuş,ellerine sağlık Saide Hanım

   http://www.bolbolye.com

2. 2 Aysen 29 Oca 2007 21:50

   merhabalar,

   ellerinize saglik, gercekden cok güzele benziyor…
   tuzda baligi cok merak ediyordum, simdiye kadar cok güzel oldugunu duymusdum ama bir türlü yapmaya casaret edemedim…
   cekimlerinizi gercekden cok beyeniyorum, bense bir resmi bile bloguma kaydedemedim birtürlü..
   basarilarinizin devamini diliyorum….
   sevgi ve saygilarimla

3. 3 Aysen 29 Oca 2007 21:55

   birsey unuttum,…
   mutfaginiz yeni mi?
   mutfagim videoBloguna bakinca sanki baska bir mutfak gibi…
   öyleyse, hayirli ugurlu olsun

4. 4 Devletşah 29 Oca 2007 23:19

   Sevgili Derya;

   Teşekkür ederim. Balık seven herkesin beğeneceği bir tarif.

   Ayşen hanım;

   Çok teşekkür ederim. Mutlaka deneyin. Çok lezzetli oluyor…

   Evet mutfağım yeni. 4,5 ay evvel Ankara’ya taşındık. Bu yeni evimizin mutfağı. Tabi 4,5 ay sonra bu mutfak da eski mutfaklarımızdan birisi olacak. Bir sonraki mutfağımız nasıl olacak diye merak etmeden edemiyorum doğrusu.

5. 5 nazey 30 Oca 2007 17:10

   Bu tarife bayıldım mutlaka deneyeceğim gerçi senin kadar başarılı olurmuyum bilinmez.Ayrıca seni görmek de güzeldi.
   Yeni sitenide çok beğendim.
   Sevgilerle
   Nazey

6. 6 Devletşah 30 Oca 2007 18:26

   Nazeyciğim;

   Ne kadar oldu görüşmeyeli? 3 sene oldu mu? Belki de daha fazla… Siz en azından beni görüyorsunuz. Ben ne yapayım?

7. 7 Zeynep Acar 31 Oca 2007 03:25

   Merhabalar Devletsah,baligi bu halde tabiki ilk kez görüyorum!ailecek balik hastasi olarak sizi cocuklarla beraber zevkle izledik.Bu saattemi demeyin,gec saatte uykuya dalan minik kizimla beraber bakiyoruz suan,digeriyse cok erken uyudugundan ayakta!yani bizimkilerin uyku stilleri baya ilginc!Sorum suki,ben baligin her yerinden tad alirim,bu yüzden derisini atmaya kiyamam!pulsuz yapilsa nasil olur acaba,zor ve zahmetli bir is fakat tadini cok merak ettik,mutlaka denemek istiyorum.Ankara deyincede icim cizz etti bu arada,gurbette olmak kolay degil maalesef,sükredinki kendi ülkenizde yasiyorsunuz.Uzadi biraz ama sitenizde yeni mutfaginizda cok hos.Iyi geceler ve günler dilerim.Zeynep/Almanya`dan.

8. 8 Devletşah 31 Oca 2007 14:26

   Zeynep hanım;

   Ben de sizin gibi balığın her yerini -bazı balıkların kılçıklarını da- yerim. Ama bu pişirme yöntemi buna müsait değil. Pullarını temizlettiğinizde tuzlar derisine yapışacak, yenilemeyecek duruma gelecektir.

   Kızlarınızı benim için öpün lütfen..

9. 9 YaseminNY 01 Şub 2007 19:37

   Merhaba Devletsah

   ben bu filmi seyredemiyorum, .flv anladigim kadariyla Acrobat’in urunu ama ben de yuklu degil ucretsiz nasil download ederim ya da dosyanin uzantisini degistirip bende ki quick time, windows player’da filan izleyebilirim?

   Tsekkurler

10. 10 Devletşah 01 Şub 2007 20:00

    YaseminNY;

    Aslında video’yu siteden seyredebilmeniz gerek. Tabi yüklenirken yavaş oluyor ama ilk yüklemeden sonra normal hızda seyredilebiliyor.

    FLV dosyasını bilgisayarınıza indirdiyseniz aşağıdaki kutuya tıklayarak ücretsiz flv player’ı indirebilirsiniz.

    

11. 11 nuray 01 Şub 2007 23:20

    tuzda balik videosunu izledim gecenin bu saatinde istahim depresti yaninada bol limonlu salata istedi hatta canim sanki baligi bulmusum gibi:-)) ellerine saglik sevgiler

12. 12 Devletşah 02 Şub 2007 08:38

    Sevgili Nuray;

    Balığın yanına biz bol limonlu Roka Salatası yaptık. Onun da fotoğraflarını çektik. Bu günlerde yemekleri yaparken onlarla konuşuyorum: “Güzel olursanız sizi meşhur edeceğim.” gibi şeyler söylüyorum. Onlar da maşallah pek fotojenik oluyorlar. Duyuyorlar mı ne?

13. 13 Papilio 02 Şub 2007 08:43

    Evimize ilk defa gelen bir arkadaşımız için bu tarifi denedim dün akşam. Ben balıkçıda büyük levrek bulamadığım için iki tane 500 gr. lık levrekten yaptım. Pişerken de meraktan yerimde duramadım, sürekli fırının karşısında gelişmeleri inceledim Tek kelimeyle muhteşem oldu. Teşekkürler Devletşah, harikasın…

14. 14 kadinlarinblogu.blogcu.com 07 Şub 2007 02:32

    ellerine sağlık bana da bekleri

    kadinlarinblogu.blogcu.com

15. 15 umut erhan 14 Haz 2007 21:27

    lahos balığı avlanması yasak balıklardan. eskiden kıyılarımızda çok bulunurdu. dalgıçlar bu balıkları haşlanmış yumurta ile beslerler. çok insan canlısı balıklardır. elinizden yemek yiyip sizle oynarlar. üstelik oldukçada iridirler. tadını bilmiyorum ama çok güzel olduğu söylenir. şimdilerde sayıları az olduğu için avlanması yasak diye biliyorum. dalış yaptığım zamanlarda bu balıklarla çok haşır neşir olmuştum. bence biz yine levreğe devam edelim. bu balıklara yemeye kıyamam.

16. 16 elifh. 16 Eki 2007 12:50

    Sitenizi cok begeniyorum ve sürekli takip ediyorum ama ilk defa yorum yaziyorum. Videoblog bölümüne yazmamin sebebide su, neden daha görüntülü yemek tarifi vermiyorsunuz?? Bence cok güzel bi fikir ve sizde cok basarilisiniz bu konuda. En kisa zamanda yeni videolarla sizi görmek istiyoruz;) Bu arada ‘tuzda balik’ tarifi icin cok tesekkürler. Tarifinize göre yaptim ve harika oldu. Emeginize saglik…

17. 17 tülay 03 Kas 2007 18:08

    balık harika gözüküyor tabi benim yapa bilecegim bir tarif diyemem.hele o kolonya döküp yakma işlemi benim gibi bir sakar için çok tehlikeli denemeyi çok isterdim ama eşim sakın deneme bile diyor:(evi yaka bilirmişim eh biz salata köfte yemeye devam edelim

18. 18 pınar 11 Oca 2008 20:44

    devletşah ellrine sağlık sayende deneyeceğim bu pişirme tekniğini en yakın zamanda ama sormak istediğim birşeyler var.mesela çipura kullanamazmıyım büyükçe 2 tane .somon balığını ben hep dilimli şeklini biliyorum o şekilde alıyorum .somon yaparsam dilimlimi olmalı normal balık haliylemi sorup alayım.
    bir de hangi balık olursa olsun pulları asla temizlenmiycek değilmi?
    sevgilerimle

19. 19 Devletşah 11 Oca 2008 23:42

    Sevgili Tülay;

    Kolonyalı kısmı işin artistik yanı. Yapılması gerekli değil. Diğer kısmı ise birçok yemekten kolay…

    Sevgili Pınar;

    Dilimli somonla yapman pek mümkün değil. Koruyacak derisi olmadığı için tuza temas eden yerler yenilmeyecek hale gelir. Ama 2 kişinin yiyebileceği çipura ile bu işi yapabilirsin. Çupra levreğe göre ince bir balık olduğundan 10 dakika daha az pişirmelisin. Ve evet haklısın bütün balıkların pullarının durması şart. Yoksa fazla tuz emerler.

20. 20 eda suner 31 Oca 2008 01:56

    Arka fondaki müzik güzel ama o kadar baskın ki senin sesini anlamak çok zor. Bir daha biraz daha kısarsan daha net olur arkadaşım.Sevgiler

21. 21 Hasan ÖZSAN 21 Şub 2008 03:49

    Efendim, bir sene sonra bu izlediğim tuzla balık üzerine yorum
    garipsenmez inşallah. Ama ne yazık yeni gördüm. Bu yöntemle balıkların da pişirilebileceğini nasıl düşünemedim hayret. Çok güzel, net, hiç bir kuşkuya yer vermeyecek şekilde anlatmışsınız. Zahmetiniz teşekkürü hakediyor.

    Ben tuzda ayva ya da armut duymuştum. Yapılışı çok basit. (Ayvalar fazla iri olmayacak)
    Yumurta akıyla sizin hazırladığınız gibi tuz hazırlanıyor. Meyvaların üzerine sıvanıyor. Bir iki yerinden (meyva zedelenmeden)delik açılıyor.
    önceden ısıtılmış fırına yarım saat pişirilmek üzerine veriliyor. Bu arada hanımgöbeği şurubu hazırlanmış ılınmaya bırakılmış olması gerekiyor. Meyveler fırından çıkarılıp üzerindeki tuz kırıldıktan sonra
    şerbete batırılıyor. Üzerine kaymak konup ikram ediliyor…
    Denersiniz değil mi? Ama ben önce balığı deneyeceğim…
    Tekrar teşekkürler..

22. 22 Handem 18 Nis 2008 13:59

    İMRENDİM!

    Hemen balık yapasım geldi

    Bugün tanışmamıza istinaden web siteni gezeyim, neler yaptığından bilgim olsun istedim ama Tuzda Balık yayınına takıldım.

    Ben yumurtayı elimde ayırmayı tercih ediyorum: Öncelikle yumurta ayırma aleti almamı gerektirecek kadar sık ayırmadığımdan, bir de sana da bu örnekte olduğu gibi yumurtanın delinme ihtimalinin düşdüğünden.

    Ama aslında web siteni kutlamak istemiştim… hem çalışıp, hem de böylesine zengin bir ek işle uğraşmak beni daha da çok imrendirdi…

    Selamlar, Handem

Yorum yapın