Kalorisi düşük, lezzeti büyük kış yemeği.
İçindekiler
- 1 kg yerelması
- 2 adet havuç
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
- 10 adet arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1,5 tatlı kaşığı şeker
- zeytinyağı
- tuz
Hazırlanışı
- Yerelmalarını ve havuçları soyup halka halka dilimleyin.
- Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyup soğanları kavurun.
- Yerelmalarını ve havuçları ilave edip karıştırın.
- Limon suyu, şeker ve tuz ekleyin.
- Üzerini geçmeyecek kadar su koyup pişirmeye başlayın.
- Havuçlar yumuşamaya başladığında pirinçleri ekleyin.
- Pirinçler de piştiğinde ocaktan alıp tencerenin içinde soğutun.
- Soğuk ya da ılık servis yapın.
Notlar
- Yerelmalarını soyarken baya sabırlı olmak gerekiyor. Şekilsz yapısı soymayı zorlaştırdığı için elleri kesmemeye dikkat etmeli.
- Soyduğunuz yerelmalarını kararmamaları için suda bekletin.
- Pirinçleri en başında koyarsak yemek tamamen piştiğinde eriyip gitmiş olurlar.
- Ekşiliğini, şekerini, tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yerelması çiğ olarak da yenilebilir. Kalorisi çok çok düşüktür. Yanlış hatırlamıyorsam 100 gramı 15-20 kalori kadardı.
Merhaba Devletsah,
Kahverengi pirinc daha gec pistiginden sanirim onu en basta koyabiliriz digerleriyle, hatta ilk onu koymak bile icap edebilir, oldukca gec pisen bir pirinc cunku. O sekilde denemek istiyorum bir ara. Eger siz de oyle denerseniz buraya tecrubenizi yazmaniz beni cok memnun eder.
Tesekkurler.
ben daha once zeytınyağlı yerelmasını portakal suyuyla denedım cok guzel oldu.tavsıye ederım.