Malzeme 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 120 gram tam un 250 gram un 1 yemek kaşığı instant maya Tohum karışımı Tohum Karışımı 3 yemek kaşığı file badem 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu 1 yemek kaşığı beyaz haşhaş tohumu 1 yemek kaşığı çörekotu 1 […]DEVAMI

Malzeme 3 adet yerelması 50 gram kıyma 1 adet mandalina 4 adet arpacık soğan zeytinyağı Hazırlanışı Yerelmaları soyulup halka halka dilimlenir. Kıyma zeytinyağında kavrulur. Arpacık soğanlar ilave edilir. Kavrulan kıymaya yerelmaları eklenir. Mandalina suyu konulduktan sonra kapağı kapatılıp, kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Notlar Aslında portakallı ve tavuklu yapmayı planlamıştım. Ama evde hem tavuk yokmuş […]DEVAMI

Bebeklerde uyku konusu ne karışık… Uykusu olan bir varlık neden yatağa girmeye, gözlerini kapamaya direnir? Anlaşılır gibi değil. Gündüz fazla uyurlarsa gece uyuyamazlar. Gündüz uyumazlarsa gece yine uyuyamazlar. Yorun olurlarsa ya da olmazlarsa da uyuyamazlar. Bebek uykusunda herşey pamuk ipi gibi ince dengeler üzerine kurulu. Uyku pekçok şeyin aksine öğrenilmesi gereken bir davranışmış. Evet, bir […]DEVAMI

Ekim ayının 3. cumartesisi iki yıldır başka anlamlar taşıyor. Lezzetini en çok sevdiğim balık için İstanbul’da bir bayram kutlanıyor. Türkiye’nin, Ege’nin değil İstanbul’un Lüfer Bayramı var… 24cm’i geçen çinekopların bayramı bu… Söylemeden edemeyeceğim, bu yıl da geçen seneki gibi beni en cezbeden bölümü ‘anne bak lüfer çizdim’. Sûfî‘nin de eli kalem tutsun bana lüfer çizsin… […]DEVAMI

Malzemeler 200 gram ıspanak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 çay bardağı ceviz 75 gram İçim çeçil peyniri 1 tutam muskat cevizi 2 yemek kaşığı krema 2 adet yufka Hazırlanışı Soğanları zeytin yağında kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Dişe gelir şekilde kırılmış cevizleri ekleyip, muskat cevizini rendeleyin. Karışımı ocaktan alıp […]DEVAMI

31 aralık 2006 gecesini ve onun öncesindeki 15 günü unutmam mümkün değil. Herkes hummalı bir çalışma içerisinde sitemin yeni tasarıma geçmesine uğraşıyordu. Kolay değildi. Typo3 işletim sisteminden, yeni yeni popüler olmaya başlayan wordpress’e taşıyorduk. Hergün eşimle en ideal menü sistemi nasıl olur, arama nerede, nasıl olmalı, fotoğraflar nasıl görünmeli diye uzun uzun konuşur kararlarımızı yeni […]DEVAMI