Açma

Açma

Mis kokulu ev yapımı açma.

Açma

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. 1 yumurtanın sarısı ve çörekotu dışındaki bütün malzemeler iyice yoğurulur.
  2. 1 saat ılık bir yerde mayalanıp iki katına çıkan hamur bir kaz daha yoğurulup 12 parçaya bölünür.
  3. Her bir parça kendi içinde burulup, ince çubuklar elde edilir.
  4. Çubuklar saç örgüsü yapılıp, halka haline getirilir.
  5. Açmlar yarım saat daha mayalandırılır.
  6. Fırına vermeden önce su ile karıştırılıp seyreltilen yumurta sarısı üzerlerine sürülür.
  7. Çörekotu da serpilip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Notlar
  • Hamuru ekmek yapma makinasında mayalayabilirsiniz. O durumda işlemlere 2. maddeden devam edin.
  • Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Hatta süt bir miktar daha sıcak olursa çok daha iyi sonuç alırsınız.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

21 Responses to Açma
  • banu

    pazar sabahı sende olmak varmış güzel arkadaşım 🙂
    ellerine kollarına sağlık
    kocan nasılda şanslı bir adam 🙂

  • yasemin babalık

    ben bu fotoğraftakini istiyorum, hemen şimdi. çayım soğumadan nolurrrr Devletşah. ellerine sağlık

  • Gülizar

    Merhaba herbir parçayı çubuk yapıp örgü haline getirme kısmını anlamadım daha detaylı anlatır mısınız ?Teşekkürler

  • oya

    selam ellerinize sağlık
    # Her bir parça kendi içinde burulup, ince çubuklar elde edilir.
    # Çubuklar saç örgüsü yapılıp, halka haline getirilir.
    demişsiniz ben anlıyamadım vallahi.keşke resimliyebilseydiniz.çok ta güzel duruyor…..

  • betul

    cok guzel gorunuyor gercekten.. bunları yuvarlak toplar halınde yapıp ufak sandivicler yapmak da cok pratık oluyor.

  • tuğba

    hani her verdiğiniz tarif m bu kadar güzel olur sabahtan beri 2. ye yapıyorum yiyen şaşırıyor hazır mı bu kadar güzel nasıl yaptın die bence burma içine takılmayın çok yumuşak bir hamur oluyor onu burmak zaten ayrı bir meziyet ben burmadan hamurdan küçük parçalr alıp şekil verdim yinede harika oldu şuan 2. tepsimin mayasının gelmesini bekliyorum kahvaltıya ziyafet var…

  • seda

    Acma harika görünüyor ellerinize saglik ama ben özellikle yemekname nin nisan ayi sayisini cok begendigimi söylemek istiyorum.Icerisindede yapacagim bir sürü tarif var. Tebrik ederim.
    sevgiler…

  • merve

    mahlep o nasil birsey acaba sorabilirmiyim?bilmiyorumda

  • nesrin

    Tarifinizi yapmayı düşünüyorum ama şu mahlep yerine başka bişey konsa yada konmadann yapılsa,Birşey olurmu?

  • devletsah

    Merve;

    Mahlep sadece kokusuna etki ediyor. Koymasan aroması eksik olur 🙂

  • Peritozu

    Bu aksam mutlaka bunu denemeliyim..Simdiye kadar tarifler hic sasmadi,eminim bu da harika olucaktir 🙂

  • Uncle Leo

    Açma güzel görünmüyor. Muhtemelen oranların kötü olmasından dolayı, 50 gram tereyağı 3 bardak un için çok yetersiz. Ayrıca üstü parlak değil, olmamış. Pastane kalitesinden iyi yapamayacaksan uğraşıp da yapmanın manası ne?

  • Hüseyin

    Valla nerden buldum bu siteyi.baktım açma var:)daha kahvaltıda yapmadım.Eniyisi gideyim çarşıdan alayım.sonrada tekirdağ limanına ineyim,off keyfe bak:)nasıl yapılırsa yapılsın,ben üretici değilim,tüketiciyim:)bayanlara tavsiye bunu yapmasını öğrenin,hadi bana afiyet olsun:)

  • firdevs

    acmayi yaptim . ben tere yagini 75 gr koydum ve malesef mahlepim olmadigi icin ekleyemedim . lezzeti super oldu . ben hamuru 10 parcaya boldum ve 5 tanesini dondurucuya koydum . bir dahaki sefer malzemeleri 2 kati yapmayi dusunuyorum 🙂 ramazana hazirlik :))

  • nisa

    Denedim açmayi çoooook guzel oldu ben yagini 100 gr koydum unu goz karari koydum yalniz ben yumurtanin içine biraz ayçiçek yagi ekledim daha parlak oldu herkese tavsiye ederim tesekkurler

  • nisa

    Denedim çoook guzel oldu ben yagi 100gr koydum uzeri için yumurtanin içine az ayçiçekyagi koydum daha parlak oldu herkese tavsiye ederim tesekkurler

  • ayten

    bu pazar pikniğe gidiyoruz. ve devletşah hanımın bu açmasını deniyeceğim.bakalım her zaman simit fırınlarından aldığım açmayı kendim evde yapabilecekmiyim?

  • mutfakteyze

    Açma harika görünüyor ellerinize sağlık 😉 ben de zeytinlisini yapmıştım geçenlerde.. tavsiye ederim zeytinlisi de karika oluyor 😉

  • bahar

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

  • melisa

    bn 13 yaşındayım ve bu tarifleri beğenerek anneme bababama kardeşime yaıyorum..seni çok tebrik ediyorum ablacım..mutluluklarr..(ayrıca şuana kadar yapamadığımı hiçbirşey kalmadı..izini sürüyorum..=)

  • Baymak kombi servisi

    tam bir ev açması, çayın yanında süper olur..
    ellerinize sağlık..

Leave a comment to nesrin

YORUMU GÖNDER