Osmanlı Sarayından ziyafet sofraları için muhteşem bir dolma. Malzemeler 2 kg kavun 600 gram kıyma 3 adet soğan 1/2 demet maydanoz 5 yemek kaşığı tereyağ 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3/4 su bardağı kuş üzümü 100 gram badem 1/2 su bardağı dolmalık fıstık karabiber tuz Hazırlanışı Kuş üzümünün sapları ayıklanıp, sıcak suda beklemeye alınır. Bademler sıcak […]DEVAMI

İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 1/2 adet soğan 4 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Soğan ve dolmalık fıstıklar zeytinyağında kavrulur. Üzerine yıkanıp suyu süzdürülmüş olan […]DEVAMI

Anneannemin yaptığı çok severek yediğim yemeklerden birisi İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 2 yemek kaşığı kıyma 1/2 adet soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1/2 çay kaşığı yeni bahar zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Kıyma, soğan, pirinç ve baharatlar […]DEVAMI