Fougasse

Fougasse

43. Yemek etkinliği için hazırladığım Provence ekmeği

Fougasse

Malzemeler
  • 4+1/3 su bardağı
  • 1+1/2 tatlı kaşığı
  • 2 tatlı kaşığı
  • 3 yemek kaşığı Provance baharatı
  • 1+1/4 tatlı kaşığı
  • 4 yemek kaşığı
  • 1 su bardağı
Hazırlanışı
  1. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
  2. 1 saat ılık bir yerde mayalayıp, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
  3. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, 2 parçaya bölün.
  4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, üzerine çizikler attıktan sonra yarım saat mayalayın.
  5. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Notlar
  • Bu ekmek, Fransa’nın Provence bölgesinde, yılbaşını kutlamak için pişiriliyor. Bu ekmekle beraber 12 farklı yemek de bu kutlamalar sırasında yapılıyormuş.
  • Provence baharatı – Herbes de Provence denilen karışım orada yetişen baharatlardan oluşuyor. Genellikle içinde kekik, lavanta, biberiye, fesleğen, rezene, geyikotun oluyor.
  • 43. Ye etkinliği ile ilgili daha fazla tarif için Saliha’nın blogu Binbir Çeşni‘yi ziyaret etmelisiniz.
Kalıcı bağlantı

Recent Posts

6 Responses to Fougasse
  • Cikolata Agaci

    Aynı tarif ile ekmek yapma makinesinde de yapılabilir mi?
    Bu arada ellerine sağlık,iştahım kabardı 🙂

  • huysuz ve tatlısı

    merhaba,

    ekmek bi harika görünüyor 🙂
    provence baharatının içeriği nedir?

  • huysuz ve tatlısı

    🙂 yazının altını okumamışım, mille pardon :))

  • Devletşah

    Çikolata Ağacı;

    Ben hamuru ekmek yapma makinasında mayaladım. Sonra çıkartıp, şekil verip tepside pişirdim.

  • asuman

    Bir ekmek meraklisi olarak bunu deneyecegim, tesekkurler.

  • utku

    nefis bir ekmege benziyor ben de yapmak istiyorum fakat bir kismi anlamadim ikiye bolup iki ekmek mi yapiyoruz :/

    tesekkurler

Leave a comment to Devletşah

YORUMU GÖNDER