Kazandibi

Kazandibi

En sevdiğim sütlü tatlı.

Kazandibi

Malzemeler

üzeri için

Hazırlanışı
  1. Tavuk etini haşlayın.
  2. Çok ince olacak şekilde didikleyin.
  3. Didiklenmiş etleri, kevgirde bol su ile yıkayın.
  4. Büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, 1 saat bekletin.
  5. Tavukları yıkayıp tekrar suda bekletin. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
  6. Derin bir tencereye sütü koyun ve kaynatın.
  7. Süt kaynayınca, sudan çıkarıp iyice suyunu sıktığınız tavukları ekleyip kısık ateşte eze eze 10-15 dakika pişirin.
  8. Ocağın altını kapatıp, tencereyi tezgahın üstüne alın.
  9. Pirinç unu ve nişastayı 1-2 yemek kaşığı ılık su ile bulamaç haline getirin.
  10. Nişastalı karışımı, sütlü karışıma ekleyin ve tekrar orta ateşteki ocağın üstüne alın.
  11. Karışıma şekeri ekleyip sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
  12. Pudra şekerini bir tepsie döküp bütün tabanına yayın.
  13. Pişirilen muhallebiyi şekerin üzerine döküp düzeltin.
  14. Tepsiyi ateşe koyup 15 dakika kadar her yeri ateşe değecek sekilde çevire çevire pişirin.
  15. Şekerin tamamı yandığında tepsiyi soğuk su dolu kaba oturtup soğumasını bekleyin.
  16. İyice soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
  17. Servis yapılacağı zaman ucundan spatula ile kaldırıp rulo yapın.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

3 Responses to Kazandibi
  • durumutfak

    Benim de en sevdiğim sütlü tatlı. Bayılırım kazandibine. 1 porsiyon kesmez hatta, tadı damağımda kalır 2.yi de yerim. Ellerinize sağlık…

  • Sevde

    En sevdiğim tatlıdır kazandibi. Özellikle de böyle yağ kullanılmadan yapılan kazandibiler sağlıklı olduğundan daha çok sevindiriyor beni. Bir gün cesaretimi toplayıp mutlaka deneyeceğim; becerememekten değil de bir porsiyonla sınırlı kalamamaktan korkuyorum 🙂
    Ellerinize sağlık! Sevgilerimle…

  • sedat

    kazandibine ASLA ama ASLA tavukgögsu konulmaz!!!!

    saygilar!
    /sedat

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER