Sebze Toz Bulyon

Sebze Toz Bulyon

Sebze Toz Bulyon

Malzemeler

Taze Sebzeler

Hazırlanışı

  1. Bütün malzemeler yıkanıp mutfak robotundan geçirilir.
  2. Hazırlanan sebze karışımı tartılır.
  3. Sebzenin ağırlının %30’u kadar tuz eklenir.
  4. Yapışmaz bir tavada karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
  5. 160 dereceye ısıtılan fırında yağlı kağıt üzerine serpilen sebzeler ara ara karıştırılarak 40 dakika kadar pişirilir.
  6. Fırından çıkardıktan sonra iyice soğuyunca kavanozlanarak kullanıma hazır hale getirilmiş olur.

Notlar

  • Ben evde kırmızı soğan olduğu için kırmızı soğan kullandım.
  • Küçük boy havuç olduğundan yanında şalgam koydum.
  • Biberiye dışında tüm otların saplarını da kullandım. Biberiyenin malum ağaç gibi sapları o yüzden ayıklamak gerekiyor.
  • Ağırlık hesabı şöyle. Benim mutfak robotundna çıkan sebzelerim 250 gram geldi. %30’u 75 gram eder. Üzerine 75 gram tuz ekleyip pişirmeye başladım.
  • Ben pişirme işleminin tamamını actifry’da yaptım. Kendi kendine karıştırıp pişirdi.
  • Tuz olarak deniz tuzu ya da salamura tuzu kullanabilirsiniz.
  • Her türlü yemeğinizde kullanabilirsiniz. Özellikle de etleri marine ederken harika oluyor.
  • İstediğiniz tüm otları ve sebzeleri ekleyip çıkarabilirsiniz. Mesela dereotu, kırmızı dolmalık biber, acı biber, pırasa ilk aklıma gelenler.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

8 Responses to Sebze Toz Bulyon
  • Arzuuu

    Teşekkürler Devletşah 🙂

    Bende de Actifry’ var ama onun içinde neleri nasıl pişirebilirim hiç bilmiyorum. Bu konuda bana yardımcı olabilirsen yada sitende bir kaç tarif paylaşabilirsen çok memnun olurum. Meselâ bu cuma misafirim gelecek, belki o güne kadar bana akıl verebilirsin… Şimdiden teşekkürler.

    İyi haftalar

    • Devletşah

      Merhaba Arzu hanım;

      Sitemde birçok tarif var actifry ile yapılan. Mesela kremalı mantarlı somon tarifi var.

  • melda

    harika bir fikir, daha dundusunmustum bunu nasil yaparim diye, bugun bu tarifigordum, tesekkurler.bir de kirmizi biber konabilirmi diye dusundum

    • Devletşah

      Merhaba Melda;

      Tabi koyabilirsin. İstediğin otu ekleyip çıkartabilirsin. Öneml olan tuz miktarı ve kurutmak…

  • Mine Oskay

    %30 tuz fazla olmuyor mu? sanki çok tuzlu olurmuş gibi geldi de..

    • Devletşah

      Evet tuzlu oluyor. Yemeğe ona göre tuz koymak lazım. Tuz bozulmasını önlüyor. Hazır bulyonlarda da öyle malum…

  • nesrin

    Devletşah hanım harika her zaman evde sebzeler aynı anda bulunmayabiliyor çok miktarda bir seferde hazırlayıp kullanmak için çok güzel teşekkürler ellerinize sağlık sevgiler……………………….

  • şirin

    Yeşil zeytinlerim için halen tarifinizi bekliyorum…
    şu an kırık bir şekilde içme suyu dolu bri kavonozun içinde bekliyorlar.

Leave a comment to melda

YORUMU GÖNDER