Sıcak günlerin besleyici salatası
Tarif: Fulya Bayraktar Fotoğraf: Devletşah
İçindekiler
- 1/2 demet Semizotu
- 2 adet domates
- 100 gram beyaz peynir
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Semizotları ayıklanıp, temizlenir.
- Domatesler doğranır.
- Peynir ufalanır.
- Bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra üstüne zeytinyağı gezdirilir.
Notlar
- Fulya’nın bizim için hazırladığı nefis sofranın ilk tarifi bu. Pratik ve besletici. Protein, lif, kalsiyum herşey içinde mevcut.
- Susuzluğun olduğu bu günlerde yeşil yapraklı ve bol kumlu sebzeleri bol suyla yıkamak gittikçe imkansızlaşıyor. Bunun yerine aldığımız sebzelerin en topraklı yeri olan saplarını demeti açmadan önce kesip ayırmak, yaprakları su dolu bir kaba aktarıp sirkeli ve tuzlu suda yirmi dakika kadar beklettikten sonra bir süzgeç içinde akan sudan geçirmek en sağlıklı yöntem. Böylece sebzeler dezenfekte edilirken daha az su harcanmış olur.
- İstenirse içine ceviz ve zeytin de konulabilir.
Devletim?ahım,
tam benlik bir salat olmuş, sağolasın. Fulya Bayraktar’ın da eline sağlık. bugünlerde akşama salata ne yapsam diye bakınıp duruyorum.
Bu arada, tabak da çok güzel, sunum bir harika.
sevgiler
gorki
Çok sağlıklı ve lezzetli görünüyor. Fulya’nın ellerine senin de sunumuna sağlık.
Sevgiler
mmmmm diyetteyim ben! tam bana göre
sebze meyve yıkadığım suyu biriktirip, çiçekleri ve bahçeyi suluyorum, kalırsa kapı önünü yıkıyorum Devletşah’cım. Yıkama yöntemini iyi ki belirtmişsin, duyarlılığın için çok teşekkürler!!
Gorkiciğim;
Evet tam sizlik… Bütün besinler var. Fulyanın sofrasını görecektin. O ne güzel sunumdu.
Selen;
Bu havalar için ideal bir yemek.
Bembi;
Sen neyine diyet yapıyorsun? Aman ha bu su ile çiçek sulayayım deme yanarlar…Belki balkon yıkanabilir?!
Merhaba,
Semizotunu fazlasiyla seven biri olarak bu salatayi ben de pek afiyetle yerim. Tercih edenlere biraz balsamik sirke ve kirmizi yag biberini tavsiye ederim. Beyaz peynire alternatif tulum peyniri de harika oluyor
Sevgiler
Nesli
Sevgili Neslihan;
Tulum gerçekten çok yakışır. Benim aklıma geln ilk peynir taze ev yapımı lor / ricotta… Kaymak gibi…
http://www.devletsah.com/peynir/
merhaba
sunum ve tarif çok güzel yapanın eline sağlık yiyenlere afiyet olsun.
Ben semizotunu ıspanak gibi yemeğini yaparak ve sarımsaklı yoğurt(biraz koyu olacak) içerisine semizotunu bolca doğrayıp,üzerine hafif zeytinyağı ile kuru nane serpiştirerek tüketiyorum.
Denemek isteyenlere öneririm. Sevgiler.
Filiz hanım;
Ben de yoğurtlusunu çok severim. İçine salatalık da koyarım.
http://www.devletsah.com/semizotu-salatasi/
selamlarrr sitenizi ben de yeni keşfettim aranıza katıldım ve ilk olarakta bu süper tarifinizi denedim ve eşimle birlikte bayıldık
şimdi gene tarif arayışındayım umutluyum 
bu güzel paylaşımlarınız için teşekkürler…
selamlar,
semizotu son birkaç yılda keşfettiğim inanılmaz lezzet.sade salatasına bayılıyorum özellikle.tuz ve limonla.kahvaltıda da beyaz peynirle çok uyumlu.bu arada doğu akdenizde semizotuna “pirpirim” ve “soğukluk” da deniyor…