Bugün çok sevgili Burak’ın doğum günü. Her ne kadar o çok uzaklarda olsa da ben onun için doğum günü pastası yaptım.
Malzemeler
Pandispanya için
- 5 adet yumurta
- 110 gram şeker
- 100 gram un
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 paket kabartmatozu
Krema için
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 paket (200gr) labne
- 1/2 su bardağı gelincik suyu
Süslemek için
- 1/2 kg çilek
Hazırlanışı
- Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır.
- Sarılar, 80 gram şeker ve su ile bir tencerede çırpılırken 3-4 dakika ısıtılır.
- Isıtılan karışım kabarıncaya kadar 10 dakika çırpılır.
- Bu arada yumurta akları kar haline getirilir.
- Kalan 30 gram şeker bu kara ilave edilir.
- Yumurta karları, kabartılan yumurta sarıları ile karıştırılır.
- Kabartma tozu ve un yavaş yavaş karışıma ilave edilir. Tahta kaşıkla karıştırılır.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
- Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
- Muhallebi ılınınca içine labne ilave edilip mikserle çırpılır.
- Hazırlanan pandispanya bir ip yardımıyla ortadan ikiye kesilir.
- Tabanın üzerine temizlenen çilekler dizilir ve kremanın yarısı ile üzerleri örtülür.
- Pandispanyanın üst kısmı kapatılıp, krema ile kaplanır.
- Kalan çileklerle üzeri süslenir.
- Servis yapılıncaya kadar dolapta soğutulur.
Notlar
- Gelincik suyu yerine vişne suyu, çilek suyu, kırmızı renkli gıda boyası kullanabilirsiniz. Ben kremam pembe olsun diye kullandım.
- Pandispanyanın ununu mutlaka eleyin.
Merhaba Devletsah,
Burak’in dogum günü kutlu olsun!
Pastan nasil görünüyor bilmiyorum malesef resimler acilmiyor benim ekranda. Ama kesinlikle cok güzeldir cünkü önemli olan tüm püf noktalarini verdigini okuyorum. Ellerine saglik!
Sevgiler
Merhaba Dilek;
Bugünlerde nette birşey var sanırım. Çünkü bende de bazı sitelerin resimleri açılmıyor. Mesela Tijen’in blog’u. Halbuki daha önce açılıyordu. Son 3 gündür resimleri göremiyorum. Neyi denediysem olmuyor.
Kendi sistemimi haftasonu kontrol edeceğim.
Bu arada tebriğini ilk telefon görüşmemizde Burak’a ileteceğim.
Sevgiler
Merhaba Devletsah..
Pastan harika olmus.. Bir dilim bende isterim:))
Burak’ın dogumgunu kutlu olsun..
Ellerine saglık..
Sevgili Hanife;
Sen gel sana da yaparım. Az kaldı değil mi?
Sevgiler
Evet az kaldı. Haftaya persembe oradayım inşsallah..
Gorusecegiz degil mi??
merhaba devletşah hanım
sitenize bayıldım güzel tariflerinizden birini alıp yapmaya başladım ve kırmızı gıda boyası sarı halıya döküldü:(
pastamı yaptım ama 1 saat halı sildim..
bana baya pahalıya patladı:)
tariflerinizin devamını bekliyoruz:)
merahaba devletsah siteniz cok hosuma gitti tarifleri denicem en kisa zamanda sizi tebrik ederim sizden yeni tarifler bekliyorum
ya daha önce kek yaptım ama şimdi güzel bişey olsun istiyorum ama bu labne ne bilmiyorum ilkk defa duydum
bütün pastala hayran oldum bravo
Sevgili Devletsah,
Öncelikle seni kutluyor, nice ödüller diliyorum.
Bu guzel tarif icin tesekkurler. Tarifindeki krema çok hafif ve lezzetli.
Aslında sana şunu sormak istiyorum; yemek kaşığı derken tahta yemek kaşığı mı yoksa çorba kaşığını mı kastediyorsun? Bugüne kadar dikkat etmediğim bu ayrıntı ilk kez ctesi aklıma takıldı çünkü benim yemek kaşığıyla yaptığım kremam senin resimde gorunenden daha tok ve koyu oldu.
sevgiler
çekirge
Merhaba, pasta çok güzel gözüküyor ama benim bir sorum olacak. malzemelerde “krema için” in sonunda 1/2 su bardağı diye kalmış. Bir de 110 gr. şeker ve 100 gr. unun bardak ölçüsünü verebilir misiniz?