Yaz günlerinin vazgeçilmez yemeği.
Malzemeler
Kızartma için
Sos için
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Kekik
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Bütün sebzeler temizlendikten sonra halka halka doğranır.
- Sırasıyla kabak, havuç, patates, biber ve patlıcanlar kızartılır.
- Bu arada rendelenen domatesler ve ezilen sarımsak kekikle beraber zeytinyağında suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.
- Hazırlanan kızartmaların üzerine bu sos dökülerek servis edilir.
Notlar
- Sebzeler bu sırada neden kızartılıyor diye bilirsiniz. Açıklayayım:
- Patlıcan yağa rengini verdiği için diğer sebzelerin rengini bozuyor. Bu nedenle en son kızartılmalı.
- Biberin de acı olması ihtimalini göz önüne alarak diğer sebzelere acılığının bulşmaması için sondan bir önce kızartmanız iyi olur.
Devletsah sana katiliyorum. Patlican sadece renk degil yagin tadini da degistiriyor ve diger sebzelerin lezzetini etkileyebiliyor!
Sevgiler
Ellerinize sağlık,
Ben sosun içine 1-2 ym kaşığı sirke ve iki küçük kesme şeker koyuyorum. Ayrı bir lezzet katiyor. Sevgiler
Defne hanım;
Ben de genelde pekçok sosa şeker koyarım. Ama bu sosa sirke koymak aklıma gelmemişti. Eminim çok lezzetli olur.
merhaba canım ne tesadüftür ki bende bu akşam yapıcam, evde hazırladım herşeyi ama akşam gidince kızartıcam, evdeki sebzeleri değerlendirmek için hepsini doğradım. malzemelerimiz aynı olda akşam gidince sosunu hazırlıcam. sevgiler..
SÜPER LEZZETLİ KIZARTMA.SO?UK OLARAK SABAH KAHVALTISINDA DAHİ YERİM BAYILIYORUM KIZARTMAYA SOSU DA TRİYAKİSİ YAPIYOR İNSANI….. SEVGİLER
süper gözüküyooooo.denemeye gidiyoooom
Öğrenci hayatım boyunca sabah kahvaltısında birebir gidiyor diyebilirim
zeytinyağındaki kekik ve sarımsak kokusuna paha biçilemez
evet yagın rengini degiştiriyor patlıcan sirke hoş bir tata veriyor domates sosuna ayrıca süpeer görünüyor bende deneyecegim bu akşam iftarda