43. Yemek etkinliği için hazırladığım Provence ekmeği
Malzemeler
- 4+1/3 su bardağı un
- 1+1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı Provance baharatı
- 1+1/4 tatlı kaşığı instant maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı
- Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
- 1 saat ılık bir yerde mayalayıp, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, 2 parçaya bölün.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, üzerine çizikler attıktan sonra yarım saat mayalayın.
- Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Notlar
- Bu ekmek, Fransa’nın Provence bölgesinde, yılbaşını kutlamak için pişiriliyor. Bu ekmekle beraber 12 farklı yemek de bu kutlamalar sırasında yapılıyormuş.
- Provence baharatı – Herbes de Provence denilen karışım orada yetişen baharatlardan oluşuyor. Genellikle içinde kekik, lavanta, biberiye, fesleğen, rezene, geyikotun oluyor.
- 43. Ye etkinliği ile ilgili daha fazla tarif için Saliha’nın blogu Binbir Çeşni‘yi ziyaret etmelisiniz.
Aynı tarif ile ekmek yapma makinesinde de yapılabilir mi?
Bu arada ellerine sağlık,iştahım kabardı
merhaba,
ekmek bi harika görünüyor
provence baharatının içeriği nedir?
Çikolata Ağacı;
Ben hamuru ekmek yapma makinasında mayaladım. Sonra çıkartıp, şekil verip tepside pişirdim.
Bir ekmek meraklisi olarak bunu deneyecegim, tesekkurler.
nefis bir ekmege benziyor ben de yapmak istiyorum fakat bir kismi anlamadim ikiye bolup iki ekmek mi yapiyoruz :/
tesekkurler