Aperatiflerin en vazgeçilmezi.
Malzemeler
- 20 adet kültür mantarı
- 20 gram çerkes peyniri
- tuz
Hazırlanışı
- Mantarlar yıkanıp kökleri ayrılır.
- Diklemesine fırın kabına dizilir.
- Üzerine tuz ve kaşar peyniri konulur.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
Notlar
- Ben kök kısımlarını da ayrı bir kaseye koyup aynı işlemi yapıyorum. Ziyan olmamış oluyor.
- Çerkes peyniri yoksa kaşar peyniri ya da dil peyniri ile de yapabilirsiniz.
- Mikrodalga fırında 3 dakika gibi bir sürede aynı sonucu elde edebilirsiniz.
FriendFeed.com sitesinde bu yazı 3 kişi tarafından sevildi ve 0 kişi tarafından yorumlandı. 
devletşah hanım pratik bir yemek ellerinize sağlık.sevgiler.
Devletşahcım hiç böyle dik olarak denememiştim ama harika da görünüyor. ellerine sağlık
Bu kadar kolay ve bu kadar lezzetli.Elinize saglik.Berlin`den sevgiler…
Bayılıyorum…Üstelik çok pratik.
merhaba devletşah hanım sizin sitenizin uzun zamandır takipcisiyim inana çok güzel her şekilde çok güzel yemek tarifleri günlükleriniz ayrı ayrı takip ediyorum hergün bakıyorum bu gün ne var acana diye ziyaret ediyorum her gün sizi yemek tariflerinize bayılıyorum çok iyi yemek yapamayan bana sizler ve bir kaç blogcu arkadaşlar sayesinde çok şey öğrendim inanın çok teşekkür ediyorum..
Bi de mikro dalga konusunda çok becerikli değilim közleme işlemi yapamıyorum o konuda nasıl bir tavsiyede bulunursunuz bilemiyorum ama yardımcı olursanız çok sevinirim, aynı şekilde mikro dalgada yaptığım keklerinde alt kısmı pişmiyor mahur kalıyo az denediim olmadı çok süre verdim olmadı nedir acba püs toktası bilemiyorum..
Sevgiyle kalın,,
Eksikleri var ve kaşarlı mantar için bence yeterince iyi bir tarif değil. Peyniri az hiç baharat yok ayrıca. Bir kere irilerinden mantarlar seçilir. (ince belli bardak içerisine sığmıyorsa iridir) Saplar koparılır sapların yerinde kalan içlerine yarım kesmeşeker büyüklüğünde tereyağı ve tuz konup fırına verilir 15 dakika içerisinde mantarlar sularının bir kısmını tereyağlı bölüme alıp sulandırır. Mantarların boş göbek kısımlarındaki bu kısma kafi miktarda dil peyniri rendesi koymadan önce bu su tereyağı karışımı kafi miktarda karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. 5-10 dakika kadar fırında dil peyniri eridikten sonra keyifle yenir efenim. Ayriyetten vejeteryanlar için mangal sefası anlamına gelmektedir ki o durumda hellimle beraber de güzel olur. Yanlız hellim ile yaparsanız ek tuz eklemeyin.
çok güzel ve pratik yemekler ellerinize sağlık
Mantarlı her tarife bayılırım. Bu da onların başında gelir.
Ellerine sağlık Devletşah’cım.
Sevgilerimle
ben bunu müdavimi olduğum bir restorantta yiyordum sürekli. yapmayı istiyordum ama o kadar lezzetli ki bir püf noktası olduğunu düşünmüştüm. meğer yanılmışım gerçekten çok pratik
teşekkürler
Mantarı çok severim hem yapmasıda pratik teşekkürler…