Mikrodalga Fırında Palamut

Mikrodalga Fırında Palamut

3 dakikada nefis ve kokusuz balık…

Mikrodalga Fırında Palamut

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Palamutları pişirmeden 15 dakika önce zeytinyağı ve kekikle marine edin.
  2. Fırın poşetinin içini unlayıp balıkları içine koyup ağzını bağlayın.
  3. Poşeti bir kaç yerinden deldikten sonra 800 watta 3 dakika pişirin.
Notlar
  • Bütün balıkları bu şekilde pişirebilirsiniz.
  • Zeytinyağı koymak zorunda değilsiniz. Yağsız da yapabilirsiniz.
  • Balıkların gözü da infilak ediyor. O yüzden temizlerken kafalarını kopartın.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

46 Responses to Mikrodalga Fırında Palamut
  • özge can

    Balık her zaman yemekten zevk aldığım hatta her gün yesem bıkmayacağım bir besindir.Ben palamutu dilimlenmiş bir şekilde üzerine az zeytinyağı limon ve domates dilimleri koyup üzerini de alüminyum folyo ile kapatarak pişiriyorum.Çok hafif ve de çok lezzetli oluyor.Eminim ki senin kide çok güzel olmuştur.Akşam yine balık mı alsam acaba?..

  • Safran Tuga

    Merhaba Devletşah, dünya kadınlar gününü kutlarım, sevgilerimle…

    Safran

  • fatosh y

    :) mikro dalgam yok normal fırında kaç derece ve kaç dakikada pişreblrim

  • Devletşah

    Fatoş hanım;

    180 derecede 30-35 dakika kâfi gelir sanıyorum. Fırında biraz daha sulu olabilir. Mikrodalgada sulanmaya fırsat bulamadan pişiyor. O yüzden fırın poşetine koymasanız daha iyi olabilir.

  • Rıdvan

    merhaba hanımlar,

    ben yurt disinda yanliz yasiyorum. beslenme programim geregi karbonhidrat degeri yuksek yiyecekler yemem gerekiyor yeni bir mikrodalga firin aldim. pirinc pilavi, makarna vb. yemekleri yapabilirmiyim mümkünmüdür ? yardimlarinizi bekliyorum.

    sevgiler…

  • Devletşah

    Rıdvan bey;

    Mikrodlaga fırında makarna yapmayı hiç denemedim ama olur. Daha önce kaynamış mısır yapmıştım. Pişme mantığı olarak aynı olduğunu düşünürsek. Ancak bence önce suyu kaynatmalı, sonra makarnayı üzerine eklemelisiniz. Ve su makarnadan fazla olmalı. Sanırım maksimum watta 5 dakika kafi gelecektir. Su buharlaşacağından kapalı bir kapta yapmakta fayda var. Yoksa kurur.

    Ben pilavı mikrodlagada ıstıyorum ve ocakta ısıttığımdan daha iyi sonuç alıyorum. Tab kapağı kapalı bir kapta ısıtmak gerek.

  • sernan

    Merhabalar
    Mikrodalga da pilavı denemedim ama makarna gayet güzel oluyor. Ben yarım paket makarnadan biraz daha az bir makarnayı orta boy borcamın içine koyup üzerini örtüp hatta 1 parmak kadar geçecek kadar suyu ilave ettim. İçine çok az zeytin yağı ve bir miktar tuz koyup karıştırıp kapağını örttüm. Mikrodalganın (benimki kenwood) power ayarını 100 e getirip pişirdim. Gayet lezzetli yapışmayan tane tane bir makarnam oldu üstelikde çok kısa zamanda pişti. Ancak erişte pişirdiğimde aynı sonucu alamadım.

  • Devletşah

    Sevgili Sernan;
    Merak ettiğim birşey var.. Acaba tahmin ettiğim gibi sıcak su mu kullanıyorsunuz yoksa soğuk su mu?

  • Rıdvan

    Bu faydalı Bilgiler için Tesekkurler Devletsah ve Sernan hanım. Konudan alakasız olarak baska bisey sormak istiyorum. Pilav, makarna, tavuk, kırmız et yemeklerini ne kadar süre buzdolabinda saklayabilirim. agzi hava almayacak sekilde kapanan gida posetlerim ve aleminyumfolyo kagidim var. Burda satilan hazir yemekleri yemekten biktim inanin artik midem kaldirmiyor. zaten bir cogu damak zevkimize uymuyor. simdiden tesekkur ederim.

    sevgiler…

  • Devletşah

    Rıdvan bey;

    Eğer yemeği pişirip, soğuduktan sonra dolaba kaldırırsanız ve bir daha hiç ısıtmaz ya da içinden parça parça çıkartıp ısıtırsanız, dolabınız da iyi soğutuyorsa 1 haftaya kadar kullanabilirsiniz. Ama bence lezzet açısından ve daha sağlıklı olması açısından en fazla 4 gün saklayın.

    Eğer yemekleri her seferinde ısıtıp kaldırısanız bu süre 2 bilemediniz 3 gün olur. O yüzden yiyeceğiniz kadarını ısıtmak en önemli nokta.

  • Rıdvan

    çok tesekkürler devletsah hanım.

  • sernan

    Merhabalar

    Makarnayıyaparken suyu soğuk yapıyorum. Ama benim fırınımla sizlerinkinin ısı ayarı farklı. Dün akşam browni denedim mesela 15 dakikada ancak pişirdim benim fırınımın ayarıyla sanırım orta yüksekte pişirmem gerekiyordu ben kek ısısında pişirdim biraz geç pişti.

  • Devletşah

    Bilgi için çok teşekkür ederim.

  • yagmur hanım

    ya ben bi türlü yapamadım yeni ewlendm biri baana yeniden anlatabbilir mi:d

  • akkoyunlu

    Devletşah hn,

    Gördüğüm kadarıyla microdalga cihazı bir pişirme aracı olarak kullanılıyor ve tavsiye ediliyor. Halbuki henüz bilim adamları mikrodalga cihazında yemek pişirilmesini tavsiye etmiyorlar.Geleneksel pişirme yöntemlerimize ve dolayısıyla genetik yapımıza uymayan bu pişirme şeklinin insan vücuduna verdiği, verebileceği zararlar halen araştırılmaktadır.(mikrodalga fırını donmuş gıdaları çözme ve gıdaları ısıtma amacıyla güvenle kullanabilirsiniz.) Palamut sezonunun başlayacağı bu günlerde geleneksel pişirme yöntemlerini kullanarak sevgili palamutumuza layık olduğu değeri verelim diyorum. Umarım ukalalığım için beni bağışlarsınız. Bildiklerimi paylaşamadan edemedim.

    saygılarımla,

  • Devletşah

    Sevgili Akkoyunlu;

    Ben de güzelim palamutu mikrodalgada yapmayı çok sevmiyorum. Ama bazen şartlar onu gerektiriyor. İşten saat 9’da gelip yemek yapıp yemek. Üstüne bir kaç saatin geçmesini bekleyip yatmak epey bir iş oluyor. O zamanlar için kullanılsın bu tarif. Yoksa elbette uzun uzun fırında pişsin..

  • banu

    geçen sene çupramı bu şekilde yapmıştım, tadı güzeldi ama buğulama gibi oldu, bir de renk değiştirmediği için fırında pişmiş havası yoktu. buğulama olarak düşünebilirsiniz ama lezzeti yerindeydi doğrusu. mikrodalga fırınların sağlıklı olup olmadığı sürekli tartışılıyor ben de belki faydası olur diye yine bu sitede yorum yapmış olan birinin verdiği bilgiyi buraya taşımak istedim. karar sizin

    the C
    14 Mar 2006 16:41
    Sevgili Hanımlar yeni aldığım mikro dalga fırında neler yaparım diye araştırırken her zaman üzülerek karşılaştığım mikrodalga fırın ve zararı tartışmanıza rastladım. Bir Fizik Mühendisiyim, sözlerime değer verirseniz bu konuda teknik bir açıklama yapayım. Radyo dalgalarını güçleri ve dolayısı ile zararı olma ihtimali frekansları ile doğru orantılıdır. Bu fırınlarınızda da kullanılan mikrodalga salınım frekansı 3 GHz ile 3THz arasındadır. Çok yüksek frekanslardır bu değerler. Fakat ilginçtir ki evimizdeki telsiz telefonlar ve cep telefonlarımız da bu bantta dalgalar kullanırlar. Ve bu bant maddelerde değişime sebep olan Ä°YONLAÅ??TIRICI BANT ışımalrından değildir. Uzun süreler maruz kalındığında zararlı olabilirler. Fakat bu söylediklerim biz canlılar için geçerli elbette. Dediğim gibi bu dalgalar iyonlaştırıcı bantta olmadıklarından maddelerde yapısal değişikliğe sebep olmazlar. (dakikalarca pişirdiğimiz tavuğun renginin bile değişmemesi gibi Mikrodalga fırına konulan yiyeceğin doku veya hücrelerinde barındırdığı su molekülleri bu yüksek frekanslı dalgalar ile salınmaya başlarlar. Durgun olan bu moleküller sürekli titreşir hale geldiklerinden kinetik enerjileri ısı enerjisine dönüşür. Moleküler boyuttaki bu etkileşim sayesinde yiyecekler homojen ve kendi yapıları içinde pişerler. Dışardan ısı almaz kendileri ısı yayarlar. Yani ocakta yaptığımız pişirmenim tam tersi. Kısaca yiyeceklerin başına gelebilecek EN sağlıklı pişirme yöntemi mikro dalga ile pişirmedir. Ama bir arkadaşınızında dediği gibi sinema izler gibi camına dayanıp izlemeyiniz. Çok düşükte olsa cam kısmından bu frekansa maruz kalma Ä°HTÄ°MALÄ°niz vardır. Saygılarımla …

  • kanytn

    merhaba devletşah
    mikrodalga fırında donmuş gıdaları çözdürebilir miyim acaba?

  • Kadir

    sitenizi çok beğendim.ben şunu merak ediyorum.benim mikrodalga fırınımda grill özelliği var.bu özelliği kullanarak balık pişirsem ne kadar derecede kaç dakikada pişirmeliyim.iki özelliği de kullanarak pişirmek mümkün müdür? yani biraz mikrodalga ayarında biraz da grill ayarında…

  • zeliha

    bende mikro dalga fırın almak istiyorum
    ne dersiniz
    saglıksız diye korkuyorum kullananlar hep memnuniyetini söylüyürlar
    lütfen hemen cevap verin teşekkürler

  • yasmin

    vestelde mikro dalga fırın bir arada bir ürün çıkmış ingiliz bir marka ama emin olamıyorum tam bir fırın gibi kullanılabilinirmi güzel ızgara yaparmı? kullananlar varmı mmnunmusunuz

  • zeynep

    merabalar kenwood mikrodalga fırın aldım şu anda döner şişte tavuğum kızarıyo, çok güzel görünüyo :) yanında pilav yapmak istiyorum ama nasıl yapıldığı hakkında bi bilgim yok. Nasıl yapılması gerektiğini bilenlerden yardım bekliyorum :)

    bu arada sitenizi beğendim :)

  • bora

    Bence de palamutu mikrodalgada ziyan etmemek lazım.
    Kanımca mikrodalgada yemek pişirmek için ancak insanın başka hiçbir olanağın olmaması lazım.
    Benim mikrodalgada pişirdiklerim: Acele sabah kahvaltısında bayat ekmek üzeri peynir, bira yanında kokteyl sosis (birer birer), pop corn, ve bazen de kumpir( patatesler çok büyük olmayacak).
    İşten gelince acelem olsa palamut filetonun her iki tarafını fırının ızgarasında 2-3 dk pişirirdim.
    Mikrodalga da 5 dk dan önce pişirmiyor nasıl olsa…

  • kutupizi

    sorular yorumlar cevaplar sürükleyici bir film gibi.bende mikrodalgafırın aldım ne yapabilirim diye araştırırken stenize takıldım.yardımlaşma örneği diye ben buna derim.yemek hakkında soru sorabilecğim bir arkadaşım var artık.çok tşekkür ederim devletşah hanım:)

  • jale

    ben de mikrodalga fırın aldım,nasıl kullanacağımı araştırırken sitenizi buldum.mısır patlattım sayenizde çok güzel oldu.daha başka neler yapabilirim bilgilendirirseniz sevinirim.teşekkürler.

  • hülya

    bana ev hediyesi mikrodalga fırın alındı sadece ısıtmaya yarıyo patetes pişişdim taş gibi oldu, kek yaptım oda taş gibi oldu canımı çok sıktı, geri vermek istedim ama almadılar elimde kaldı birde 350 ytl ödenmiş canım pasta istiyo ama yapamıyorum yokmu alan 250 yede olsa vercem

  • orhan

    Merhaba,
    Ben de yeni mikrodalga fırın aldım. Ne yapabilirim diye araştırırken bu siteyi buldum.

    Fırının 800 W mikrodalga, 1000 W da ızgara gücü var.

    Donmuş pizza pişirmeyi denedim pek iyi olmadı, sonradan öğrendim ki hamur işleri olmuyormuş mikrodalgada.(Halbu ki otomatik menülerinde pizzza var :) ) Benim sormak istediğim mikrodalganın ızgara fonksiyonu geleneksel fırınlarla aynı mı oluyor?
    Yani mikrodalga fonksiyonunda çalıştırırken fırın ısınmadığından plastik masanın üzerinde kullanabiliyorum. Izgara fonksiyonun çalıştırıken sorun olur mu bu?

    Bir de gelenesel fırınlar için verilmiş tarifleri mikrodalganın ızgara özelliği için kullanırken fark yaratır mı? Örneğin tarifte 200 derecede 30 dk pişirin diyorsa ben tam ızgara gücünde (1000 W) ne kadar süre ile pişirmem gerekir?

    Son olarak ızgara+mikrodalga değişik kombinasyonda kullanılabiliyor. Bu ne işime yarar? Örnek vermek gerekirse hangi yemeği %36 ızgara – %64 mikrodalga fonksiyonunda pişirmem gerekir?

    Bayanların bu konuda bilgi- tecrübesi şüphesiz fazladır. Yardımlarını bekliyorum..

  • selda

    mrb hanımlar beyler ben 1998 den bu yana mikrodalga fırın kullanıyorum.tüm yemeklerimi rahatlıkla yapıyorum yıllardır.bazen tüp bitipte yenisi gelene kadar çay bile demlemiştim. mikrodalga genelllikle düdüklü tencere gibi çabuk pişirme özelligi ve pişen gıdaların öz suyunu kaybetmeden hatta yalnız öz sularıyla pişirm yapma özelligi nedeniyle tercihimdir. gerçi ben füritözü düdüklü tencere olarakta kullanıyorum bazen .gece bebek maması için acil bir bardak suyu kim bu kadar çabuk kaynatabilirki.en kötü deneyimim yumurtayı kırıp karıştırmadan pişirmeye kalktıgımda sarısı çok fena patlamıştı .esen kalın

  • Gamze

    Merhabalar Devletşah.Mikrodalga kullanmaya yeni başlayan biri olarak bir takım sorularım var umarım yanıtlarsınız.Öncelikle hangi çeşit kaplar kullanılmalı.Yemek ısıtırken kullandığımız porselen tabaklar ve su süt ısıtırken kullandığımız normal cam bardaklar kullanılabilir mi?Plastik kapların her çeşidi kullanılabilr mi?
    Palamutta kullandığınız torba normal fırın torba sı mı acaba?
    Metal kap kesinlikle kullanmamak gerekiyormuş ancak cam bardakta su veya süt ısıtırken metal kaşık konması gerekir diye bir şey okudum doğrumudur acaba?
    Bilgilerinizi paylaşırsanız çok sevinirim.Şimdiden Teşekkürler

  • nejla

    ben de bu siteyi mikrodalga fırınların zararalarını araştırırken tesadüfen buldum.biz de yeni aldık fırını fakat kafam çok karışık pratik olduğuna hiç şüphem yok ama beni en çok düşündüren varsa bu zararlarının çocuklarımı etkilemesi.hiç bir şey onların sağlığından daha değerli olamaz.özellikle de kanserin hızla yayıldığı günümüzde.yok mu bu konuda içimizi tam anlamıyla rahatlatacak birileri?

  • yasemin külahlı

    :)) merhabalar, ben de geçenlerde buzluktaki palamudu eritmek için kullandım mikrodalgayı, sonra tavada kızartacaktım, gel gör ki mikrodalganın 25 dakka zaman ayarı ve unutkanlığım sayesinde geldiğimde mikrodalgada pişmiş olduklarını gördüm, farkına varmadan yapmışım bu yemeği demek ki..bu arada ben niyazinin eşiyim, yemek tariflerini ilk niyazi söylemişti, internetten aratınca da geliyor zaten gerçi, tariflerin bizim damak tadımıza çok uygun, çok teşekkür ediyoruz o yüzden.

  • ŞEYMA

    bende mikrodalga fırın almak istiyorum bu fırını evinde kullanan onkoloji uzmanları var tanıdıgım ama yıne de içim rahat degil sadece istiyorum ama almayacagım kanser olup da çeken hastaları gördükçe akşam işten gelip aç karnına yatmayı yada tavaya yapışmış yemekleri çıkarmayı yeğlerim mikrodalga ve fırınları son derece zararlı kim ne derse desin herşeyin zararını illa 5 dakika sonra mı görücez devam etmemek için bazı şeyler hayatta caydırıcı olabilmeli kan ser çok yayıldı napalım diyorsunuz napacagınızı biliyor ama bilmiyorsunuz sonra da kanser çok yayıldı acaba neden?

  • ŞEYMA

    nejla hanım a bu cevabım içinizi rahatlatmak için neden bu kadar uğraşıyorsunuz anlamadım bu alet radyasyon yayıyor ve dunyada kabul edilmiş kötü etkileri var bu herkes tarafından biliniyor acaba bu zarardan daha az nasıl nasibimizi alırız diye mi içinizi rahatlatmak istiyorsunuz?

  • emre

    şeyma hanım bilimsellikten uzak bi yazı yazdiniz sanirim

  • müsevver

    ben de mikrodalga fırını yeni almış biri olarak pişirebileceğim yemek tarifleri ararken sizi buldum. ızgarayı nasıl kullanacağımı bilmiyorum.örneğin bir balık ya da tavuğu nasıl pişirebilirim yardımcı olun lütfen

  • nilufer

    Bende yeni mikrodalga aldım.Daha ilk denememde hayal kırıklığı yaşadım. Donmuş ekmeği çözdürmek isterken yandı. Çünkü zaman ayar düğmesi geri gitmiyor ve ısıtma hiç durmuyor.Ben mi yanlış kullanıyorum fırın mı hatalı bilmiyorum.Zararlarına gelince Amerika’da her evde kullanılıyor sadece karşısında durmamaya dikkat ediyorlar.

  • elif

    tarifleri gördüm ve gerçekten çok şaşırdım bu siteyide tesadüfen gördüm mısır nasıl patlatılıyo öğrenmek için ama sitenizi bulduğum çok iyi oldu tariflerin hepsini özellikle patlamış mısır ve browniyi muhakkak deneyeceğim :)

  • naz

    valla kim ne derse desin sevgili arkadaşlar ışınlarla saniyede pişirirde nası zararı olmaz ya

  • can

    siz gece 12 den sonra insanda yersiniz o zaman 😀 yav arkadaşlar mikro dalganın kolaylıklarından bahsetmişiniz bunun kansorejen etkisinden neden bahsetmiyonuz vücudunuzu radyoaktif ışın molekülleriyle dolduruyorsunuz unutmayın her kolayın vardır bi zor acısı

  • elif

    mikro dalga fırnlar çok kullanışlı fakat çok zararlı olduğunu aldıktan sonra öğrendim sizde biliyor musunuz?

  • selin

    Mikrodalga fırınlarda pişen veya ısıtılan yiyeceklerin zararlı veya zararsız olmaları konusunda bilim insanlarına ait görüşlere ulaşmak mümkün ama ben somut kanıt gösterebilene rastlamadım. sonuçta ilaç firmalarından rüşvet alıp gerekli gereksiz ilaç yazan doktorlar varsa milyardolar karlar eden beyaz esya üreticilerinden rüşvet alanlar da vardır diye düşünüyorum. Ayrıca bu şirketler reklam veren de oldukları için medya asla bu konulara girmez

  • dr.naz

    aman be zararlı dedim gittim genede aldım yani nasılsa ölmicezmi o zararlı bu zararlı sağlıklı adamda sağlıksızıda zamanı gelince küüt diye gidiyo yani siz zararlarını boşverinde çoook pratikliğini görün derim ama sık kullanmayın yinede.hadi okuyun arkadaşlar yorumlarınızı bekliorum

  • zeynep.

    selam .firinim yok ve mikrodalgadan baska caremde yok.o yuzden merakla yalnizca mikrodalga firinlari tariflerine bakiorum,

  • ufuk

    ben bu insanları anlayamıyorum aynı balığı yarım litre yağın içinde 200csıcaklıkta karbonlaştırarak löp löp yutarken kimse zararından bahsetmiyor asıl kanserojen olan bu tür pişirme teknikleridir mikrodalga fırınlar bence ensağlıklı pişirme yöntemi
    iki elinizi birbirine sürtünce ısınıyor ya bu mikrodalgada sıvı madde moleküllerine aynı işi yaptırıyor onları titreterek birbirlerine sürtünmelerini ve ısınmalarını sağlıyor senelerdir karşısında oturduğumu tv ler kendimizden bir parçasaydığımız cep telefonları wireles internet sinyalleri vs vs hep bu frekanstaki radyo dalgalarıyla çalışıyor üstelik mikrodalga fırın gibi metal koruması kasasıda yok birde konuşurken kulağımıza koyuyoruz yani saymaya kalkarsam evinizde işyerinizde 24 saat bu radyo dalgarına maruz kalırken kalkıpta mikro dalga fırını günah keçisi yapmayalım
    biraz bilimsel bilgisi olan insana komik geliyor bu söylentiler

  • volkan erdem

    Mikrodalga fırınımın camı kırıldı camsız kullanabilirmiyim. Kullanabilirsem eğer cam yerine ne koyabilirimki ısıyı dışarı vermesin

  • Zehra

    Sakın camsız kullanmayın. Işınların fırından dışarı çıkmaması gerektiği için camları ve kasaları sızdırmayacak şekilde özel yapılıyor.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER