Ekim mutfağı bugün ne pişirsek?
Buharda enginar
Enginar burada sürekli var. Daha güneydeki ülkelrden ya da güneydeki eyaletlerden geliyor. Çoğunlukla da kılçıksız oluyor. 3-4 farklı tipte bulmak mümkün. Tek mümkün olmayan bizdeki gibi…
Öğle için
Tümü →
Ekim sofrası
Kakaolu ve Tam Unlu Topkek
Sufi Böreği
Sabah uyanıp masada buduğu kağıdı kıvırıp kıvırıp 'börek yiyorum' diye yemeye başladığında neye uğradığımı şaşırdım desem yeridir. Aklına nereden, nasıl geliyor bilmiyorum ama zaman zaman…
Portakallı Kereviz
Şık görünümlü, lezzetli, sağlıklı bir yemek.
Çikolatalı Muffin
Çikolata severler için.
Arşivden rastgele
Bana bir tarif seç →
ben Devletşah
2005 yılında bir yemek günlüğü tutmaya başladım. Aradan yıllar geçti, hâlâ aynı şeyi yapıyorum: bir şey pişiriyorum, işe yaradıysa buraya yazıyorum.
Buradaki tariflerin hiçbiri bir yerden kopyalanmadı. Hepsi bu mutfakta denendi, çoğu birkaç kez. Yanlış çıkanları da yazdım; bir tarifin altındaki not kutusu genelde ikinci denemeden sonra eklenmiştir.