Ekim mutfağı bugün ne pişirsek?
Bugün mutfaktan
Domates Çorbası
Domates mevsiminde hafiften serinleyen havalar için.
Kahvaltılık
Tümü →
Ekim sofrası
Arşivden rastgele
Bana bir tarif seç →
merhaba,
ben Devletşah
2005 yılında bir yemek günlüğü tutmaya başladım. Aradan yıllar geçti, hâlâ aynı şeyi yapıyorum: bir şey pişiriyorum, işe yaradıysa buraya yazıyorum.
Buradaki tariflerin hiçbiri bir yerden kopyalanmadı. Hepsi bu mutfakta denendi, çoğu birkaç kez. Yanlış çıkanları da yazdım; bir tarifin altındaki not kutusu genelde ikinci denemeden sonra eklenmiştir.
Devletşah
Elinde ne var?
Malzeme indeksi → kuru soğan7yumurta sarısı26çörekotu16tam buğday unu10makarna9arpacık soğan28patates34muskat cevizi9labne14kuru üzüm9yoğurt60ekşi maya7damla çikolata8nane20kimyon9toz kırmızı biber6salatalık6gıda boyası6bitter çikolata10ıspanak7mayonez7kuş üzümü13dolmalık fıstık13mısır nişastası6tane karabiber10kuşbaşı et8