Hazırlanışı
- Arpacık soğanlar soyulup incecik doğranır.
- Zeytinyağında kıyma kavrulur.
- Kavrulan kıymaya soğan ilave edilir.
- Üzerine rendelenmiş kereviz ve üzerini geçmeyecek kadar su eklenip pişirilir.
- Suyunu çeken kerevizin üzerine kereviz yaprağı konulup, karıştırıldıktan sonra altı kapatılır.
Notlar
- Kerevizi dilim olarak pişirip, sonra çatalla ezebilirsiniz. Ben daha hızlı pişsin diye rendeledim.
- Soğanları kıymayı kavurmadan önce karamelize ederseniz doğal şekerli bir yemek elde edersiniz. Bebeğiniz daha çok sevebilir.
- İçine pirinç ya da bulgur da ekleyebilirsiniz.
- Ben renk olsun diye havuç da rendeleyecektim. Ama Sûfî'nin oyun için bağırışları arasında kaynamış.
- Yanında yoğurt ile yedirdim.
