Hazırlanışı
- Ufak parçalara bölünmüş çikolata ve tereyağını çırma kabında alıp, benmaride eritin.
- Pürüzsüz kıvama gelen çikolataya şeker ve kakao eklenip, şeker yumuşayana kadar karıştırılır.
- Yumurtalar tek tek ilave edilir.
- Un katılıp karıştırıldıktan sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Notlar
- Bu tarifi yaparken mikser kullanmıyoruz. İçine hava girip kabarmasını istemiyoruz çünkü. Spatula, balon çırpıcı ve kol kasına ihtiyaç var.
- Bu kek piştiğinde batırdığınız çubuk bütün kekleri aksine kirli çıkmalı. Üstü çatlamalı ve kabuk olmalı.
- Brownielerin içine kabartma tozu konulmaz. Kabartmatozu konulursa kakaolu kek olur.
- Benim şeker kavanozunda 4-5 çubuk vanilya duruyor. O yüzden vanilya koymadım. Siz koyabilirsiniz.
- Sûfî bağırmaya başlamamış olsaydı 1 bardak cevizi de içine koyacaktım. Aceleyle unutmuşum.
