Hazırlanışı
- Teflon tavadaki şekere üstü ıslanacak kadar su konulur.
- Limon eklenir.
- Ocağın altı kısık olacak şekilde yakılır.
- Hiç karıştırmadan şekerin rengi bal rengine dönene kadar beklenilir.
- Cevizler fırında ya da başka bir tavada kavrularak ılıklaştırılır.
- Cevizler Tavanın içine atılıp karıştırılır.
- Tavadan kaşık yardımıyla parçalar alınıp mermer tezgaha konularak şeker dondurulur.
Notlar
- Tavayı temizlemek için içine su doldurup kaynatın. Şeker suda eriyip gider.
- Elinizin çabukluğuna güveniyorsanız cevizleri ısıtmanıza gerek yok.
- Ceviz yerine fındık, fıstık, badem ile de yapabilirsiniz.
