Hazırlanışı
- Pirinçler iyice yıkanıp, süzgeçte yarım saat iyice kurutulur.
- Havuçlar küp küp doğranır.
- Tereyağ ve sıvı yağ kızdırılır.
- Sırası ile dolmalık fıstıklar, pirinç, havuç ve kuş üzümü tencereye konularak kavrulur.
- Safran kullanılacaksa sıcak pilav yapmakta kullanılacak sıcak suya atılıp bekletilir.
- 1 bardak sıcak su ilave edilir.
- Gıda boyası kullanılacaksa kapak kapatılmadan hemen önce konulur.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Notlar
- Pilavınız lapa gibi olursa pirinçleri kırmadan karıştırarak biraz daha pişirin.
- Pilavınız az pişerse sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin.
