Ispanaklı Lazanya

Hazırlanışı

1. Soğan sıvı yağda kavrulur.
2. Ispanak ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
3. Şeker, tuz, kırmızı biber ilave edilip altı kapatılır.
4. Un, yağ ile kavrulur.
5. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
6. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
7. Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
8. İlk yaprak serilir.
9. Üzerine biraz ıspanaklı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
10. Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
11. En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
12. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.