Hazırlanışı
- Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.
- Başka bir tavada ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
- Mercimekler ilave edilir, karıştırılır.
- Salça iki çorba kaşığı su ile inceltilip mercimeklere eklenir.
- Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırılır.
- Harcın suyu uçuncaya kadar pişirilir.
- Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
- Karışım her katına eşit olarak yayılarak yufkalar üst üste yerleştirilir.
- 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir.
- Harç konup sigara böreği gibi sarılır.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu ile renklendirilir.
- 200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
