Hazırlanışı
- Kerevizler soyulur.
- Kerevizlerin ortası elma çekirdeği çıkatıcısıyla oyulur.
- Temizlenen havuçlar deliklere sokulur.
- Havuçlu kerevizler halka halka doğranır.
- Soğan bütün olarak zeytinyağında kavrulur.
- Kerevizler, şeker ve tuz ilave edilir.
- Portakal suyu, limon suyu eklenir.
- Kısık ateşte kerevizler yumuşayana dek pişirilir.
- Soğuk servis edilir.
Notlar
- Patates ilave edebilirsiniz. Kerevizlere yapıldığı gibi patateslerin de içi oyularak havuç yerleştirilebilir.
- Kereviz saplarını atmayın. Mutlaka kullanın. Çok lezzetli ve yemeğin içinde çok dekoratif gözüküyor.
- Portakal ve limon suyu kerevizlerin üzerini geçmez ise normal su ile tamamlayın.
- Portakal suyunuz yoksa mandalina suyu ile de yapabilirsiniz. O zaman daha az şeker koyun. Mandalina portakala göre daha şekerlidir.
