Yumuşacık lokum gibi et ve yanında patates..
Hazırlanışı
- Soğanlar, adaçayı ve biftekler 2 su bardağı su ile beraber düdüklü tencerede yarım saat haşlanır.
- Bu arada patateslerin kabukları soyulup biberiye ile beraber tuzlu suda haşlanır.
- Salça ve domates küpleri zeytinyağında kavrulur.
- Biftekler ve patatesler ilave edilip üzerine kaynatılan etin suyundan ve süt konulup kısık ateşte çekene kadar pişirilir.
