Lokum gibi pişmiş nuar.
Hazırlanışı
- Dana nuar zeytinyağı, süt, wochestershire sos, karabiber taneleri, defne yaprakları ve kekikle en az 3 saat marine edilir.
- Et marine sosu ile beraber fırın torbasına konulur.
- Torbanın içine kuş üzümü, fıstık, sarımsak, arpacık soğan ve tereyağı konulduktan sonra ağızı bağlanır.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında bir saatten biraz fazla pişirilir.
