Çok besleyici ve çok lezzetli bir tarif.
Malzemeler
Hazırlanışı
- Ciğerin zarını soyup küp küp doğrayın.
- Tuz ve unu iyice karıştırın.
- Kesilen ciğerleri una bulayıp, bir kevgir yardımıyla fazla unu silkeleyin.
- Derin bir tavada sıvıyağı ısıtın.
- Kızgın yağa ciğerleri atıp, kızartın.
Notlar
- Zarı soyulan ciğeri asla yıkamayın sertleşir.
- Yanına bol [tag]sumak[(tag]lı ve maydanozlu kırmızı soğan salatası ve söğüş domates yapın.
ciğerin kendine has bir kokusu vardır.onu yok etmenin bir yolu varmı acaba.teşekkürler.
çok ahrika örünüyor ellerine sağlık canım..
Canan hanım;
Ben ciğerin kokusunu severim. Ciğer yediğimi hissettirir bana. Kardeşim kokusunu sevmez mesela. O yüzden kekik kullanır.
yarım saat süt ve kırmızı toz biberde bekletirseniz hem kokusu gidiyor hem de daha yumuşak oluyor.