Arpa Şehriye Pilavı
Çok severek yediğim pilav
İçindekiler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- Kaynar su
Hazırlanışı
- Arpa şehriyeler yağda rengi dönene kadar iyice kavrulur.
- Üzerini 1 cm geceçek kadar kaynar su ve tuz eklenip kapağı kapalı olarak suyu çektirilir.
- Suyunu çeken pilavın altı kapatılıp, karıştırılır.
- 1/2 su bardağı kaynar su pilava katılıp kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir.
Notlar
- Ben ilk defa lisemin yemek hanesinde yemiştim. O gün yediğim şehriyeler biraz fazla kavrulduğundan ne olduğunu anlamam 2-3 günümü almıştı. Çok sık yaparlardı ve pirinç pilavından daha çok sevilirdi.
- Ceylan sebzeli versiyonunu Yemek.Nâme’nin Eylül sayısı için yapmıştı.
Devletsah sehriye pilavinin yaninda snitzel oldugunu idda ettikleri bir et cikardi bizim zamanimizda, sizde de oyle miydi?
Bazen domatesli yapiyorum ben sehriye pilavini, o da cok guzel oluyor.
Evet evet.. Aynen öyleydi. Bizde yanında snitzel olduğu iddia edilen tavuk olurdu. Bir de yoğurt.
Devletşah hanım çok güzel görünüyor bende çok severim. Uzun zamandan beri yapmadım bugün iftara yapayım teşekkürler sevgiler.
Sevgili Devletşah,
Ben de çok severim bu arpa şehriye pilavını. İçine taze soğan koyarım hatta. Küçük doğrayıp, şehriyeden önce onları bir öldürürüm tavada önce..
Arpa şehriyeli pilav benim eskiden beri en çok sevdiğim yemekler arasında yer alır. Özellikle kıymalı çok yaparım.Denemizi tavsiye ederim.
Çok iştah açıcı görünüyor, pirinç pilavını tecih ederim ama bunu da severim. Ellerine sağlık
Sevgiler
öğle tatilinde yemekhanemizde çıkar bu tarif, içine küçük küçük kuşbaşı et doğrarlar. tadını sevdiğim bir pilav. Evde bir kere denedim ama istediğim tadı bulamamıştım. Bu tarif üzerine yeniden deneyeceğim.
Çok güzel görünüyor.
Ben geldim…
Uzun bir aradan sonra …. Selamlar sevgiler,Sevgili Devletşah
bir ara hazırları vardı bunun dometes ve sebzeli annem yapardı çok güzel olurdu pişirme tarifi sanırım kutunun üstündeydi .20 sene önce falan hala tadını hatırlarım.. pilav güzel hemen yapıcam..
ben tarifi yaptım ama kendime göre 1 kesme şeker ve 1 ad knorbulyon tavuk ekledim tavsiye ederim süperr oluyooo tuz koymayın o zaman
sevgili devletşah ellerine sağlık wallahi böyle tane tane lapa olmayan bir şehriye pilavı görmek muhteşem .ben neden tutturamıyorum bir türlü bunun ölçüsünü
bana tam bardak ölçüsü söyleyebilsen keşke şu su işinin.
bizim okulun yemekhanesindede çıkardı içinde de minik et parçaları olurdu.tadı hala damağımda 20 sene geçti ama unutamıyorumm
resime bakıp bakıp iç geçirir oldum ..tekrar ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim çok güzel oldu.Diğer tarifleriniz gibi.Sevgilerimle.
Selamün aleyküm:
Güzel fikir hiç yememiştim eşim içinde benim içinde bir yenilik,bu akşam mönümüzde bulunacak inş…
Selametle kalınız.
Sevgili Devletşah
Çok güzel bir tarif. Evde pirinç kalmayınca senin tarifinle şehriye pilavı yaptım. Haşlanmış tavuk ve az biber salçası da ilave ettim. Tam tuttu ve çoook beğendik. Teşekkürler. Sevgiler… Esin…
valla çok güzel görünüyor bu akşam menüde o var ama ben pilavı tam tutturamıyorumtamölçü verseniz daha ii olur ben 1 senelikevli olucam ve daha yeni yeni tarifler bulmak istiyorum ve tüm arkadaşlara slm kolay gelsin:D:D:D
Ben lise de okuyorum halen okulumuzun yemekhanesinde çıkıyo ve gerçekten çok seviyorum ama merak ettiğim bişi var 1 b. şehriye kaç kişilik oluyo ?
Çok teşekkürler tarif ve de yardımlarınız için
benim şehriye pilavıyla tanışıklığım 4 sene önceydi.üniversite 2. sınıf öğrencisiydim.ramazan ayıydı arkadaşlaımla dışarıdaydım ve iftara çok az bir zaman kalmıştı.iftarı ankara belediyesinin iftar yemeği verdiği bir yerde açmak durumunda kalmıştım.orada tatmıştım bu lezzetli pilavla.daha sonra kendi beceriksiz denemelerimle birkaç kez yapmak için uğraştım.ama o lezzeti yakalamam mümkün olmadı.bu tarifi görünce içimi nasıl sıcak bir mutluluk kapladı bilemezsiniz.artık yemek yapmada biraz daha tecrübeliyim.ilk fırsatta denemek istiyorum.tariniz için çok teşekkür ederim.
gerçekten harika tadı var pilavdanda daha lezzetli özellikle etlisi, paylaşim için teşekkürler
)
gerçekten çok güzel ellrinize saglık ama bende bunun içine kuru sogan ve kuru nane de koyuyorum mükemmel bir tat oluyo denemenizi tavsiye ederim tşk
bence kawurmadn daha güzel oluyor yumuşacık öyle de bir deneyin
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Ben şehriyepilavı yaptığım zaman 1o dakika içinde yersek çok güzel ama soğuduğu zaman tam bir kalıp halini alıp birbirine yapısıyor.2.kez yemek hiç güzel olmuyor bunun nedenini soracaktım.Birde pilav piştikten sonra neden tekrar su ekleniyor anliyamadım. Cevap için şimdiden tşk ederim
oya
denedim çokkkk güzel oluyor
ewet cok hos duruyo goruntu zaten harika…ama pirinc pilavını tercih ederim… we ayrıca yemeklerde ozelikle pilavda eti hic sewmem yemeklerin tadını bozuo…hersey kendi tadında daha da leziz
1 bardak pirince birbucuk su bardagı su ekleyin…tane tane oldugunu gorceksiniz
:)
Ben de çoğunluk gibi ilk okulun yemekhanesinde tattım ve bayıldım.
Geçenlerde de Piyale’nin çıkarmış olduğu hazır sebzeli şehriye pilavını denedim.Sebzesi ve baharatı ağır geldi biraz.En iyisi malzemelerini kendimiz belirleyip,kendi yaptığımız sanırım..
harıka oldu hıcbır zaman ıyı olmuyordu ya lapa yada cıg kalıyordu.tesekkurler
ya bide içine tavuk bulyon atnmanızı tavsiye ederim çok iii oluyo tadı dha gslleşio demeniz tavsiye ederim
Merhaba,
Sitenizi Hünerli Bayanlar vesilesiyle öğrendim. Her tarif ayrı güzel, ellerinize sağlık. Arpa şehriye pilavını daha önce denemiştim ve çok beğenmiştim. Sizin tarifinizle de denemek istiyorum. Benim sormak istediğim pilavı pişirdikten sonra tekrar yarım bardak su koymuşsunuz, bu şekilde kıvamı lapa olmuyor mu? Gerçi tecrübe edip beğenilerini sunanlar olmuş ama merakımı giderirseniz sevinirim.
Merhaba;
Hayır lapalaştırmıyor. Hatta bu şekilde yapışmasını da önlüyorsunuz.
elleriniize sağlık çok leziz görünüyor, enkısa sürede denemeyi düşünüyorum…
bn de çoook severim hele yanında nohut olunca gerçegi de söylemek olursa yapmasını hiç bilmem:( ama yapmayı isterim biraz daha açık şekilde anlatırsanız olur mu???????*
Yaptım,harika oldu.
Sağolasın.
canım devlatşahcım
sayende sevgilime hiç unutamayacağı bir yemek yaptım, ve yine bu sayede artık görüşmüyoruz. Allah seni bildiği gibi yapsın. nolucak senin bu halin? yeter artık şu saçma sapan tariflerini kaldır ve başkalarınında ayrılmasına neden olma artık.
Aksam icin taze fasülye yapiyordum,gecenlerde bi yemek dergidsinde karniyarigin yanina önerilmisti o gün yapamadim bugün yapmayi deneyecegim…ilk defa tadicagimiz vede yapicagim bir yemek insallah güzel olur…
bnde denedım cok guzel oldu ve oglum hep ondan ıstıyor cok tesekkurler hem lezzetlı hem pıratık
gerçekten cok güzel görünüyo hemen denicem
ben bu akşam yaptım gayet güzel oldu
bende cok begeniyorum uzun zamandır yapmadım umarım tutturabilirim size tsk ederim
bu pilav kaç kişilik oluldan istediler 20 kişilik yapıcam