Tatilde, plajda oynarken fark ettim ki, Sûfî için iki kova arasında kum taşımak, kale yapmaktan daha eğlenceli. Eve döner dönmez bu parmak kaslarını kuvvetlendirici oyuna devam etmenin yolunu düşünürken akşam yemeğinde pişirdiğim yeşil mercimek çözüm oldu. Bir kaseye kırmızı mercimeği doldurdum, diğerine kaşıkla taşıyıp duruyoruz. Arada ağzına götürmeye kalktı. Sert geldiğinden bir daha tenezzül etmedi. […]DEVAMI

Açık büfelerin klasik tarifi Malzemeler 1/2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı su 1/4 su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı şeker tuz 1/2 demet maydanoz Hazırlanışı Kırmızı mercimekleri yıkayıp kapaklı bir tencerede pişirin. Mercimekler yumuşayıp, dağılmaya […]DEVAMI

Nihayet bu seneki aşuremizi dün pişirdik. Bu defa aşureyi Işıl‘la beraber pişirdik. 3,5 – 4 saatlik aşure maratonu sohbet ederken göz açıp kapayana kadar geçmiş. İki yemek uydurma uzmanı bir araya gelince aşurenin malzemelerinin sayısı da nihayet 40’a yaklaştı. Daha önceki senelerde 24 çeşite kadar çıkmayı başarmıştım. Bu sene 32’de kaldık. Başta koyduklarımızı saymış olsaydık […]DEVAMI