Malzemeler Pişerken 1.5 kg büyüklüğünde ahtapot 1 adet limon kabuğu 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 yemek kaşığı kişniş 1 yemek kaşığı limonotu 2-3 adet Defne Yaprağı tuz Salata için 1 adet limon suyusı 1 yemek kaşığı sirke tuz zeytinyağı Hazırlanışı Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencereye bütün malzemelerle birlikte koyun. Düdük çıktıktan […]DEVAMI

Kış demek narenciye demek. Hemen hemen hergün yenilen bir portakal, iki mandalina demek. Yıllardır her yediğim portakal kabuğunu ince ince doğrar evin çeşitli noktalarına koku yapsın diye koyarım. Bazen kaloriferin üzerine dizerim. En çok da fırında balık pişirirken ızgaranın kenarına dizdiğim portakal, limon kabuklarının balık kokusunu hafifletmesine sevinirim. Yıllar geçtikçe portakal, limon, mandalina kabuklarını çöpe […]DEVAMI

Malzemeler 1 adet fileto levrek 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı bal 1/2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi 1/2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 1 diş sarımsak tuz karabiber (tepeleme) Hazırlanışı Levrek dışındaki bütün malzemeler karıştırılır. Levrekler tepsiye dizilip üzerlerine sos sürülüp, 6-7 dakika dinlendirilir. 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana […]DEVAMI

Annemin bayıldığı ve en çok yaptığı, benim zorda kalmadıkça yemediğim tatlı. İçindekiler Keki için 3 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı irmik 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı karbonat 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı limon kabuğu Şerbeti […]DEVAMI

Kokusu kadar limon tadını sevenler için… Malzemeler (27 adet) 1+1/2 su bardağı şeker 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1/2 su bardağı limon suyu 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu limon kabuğu Hazırlanışı Limon kabukları ve şekerin rengi sarıya dönene kadar çırpılır. Yumurtalar eklenip […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Ezel Uslu Ezel teyzenin tekne gezimiz için yaptığı kapış kapış gittiği için yiyemediğim keki. Malzemeler 3 adet yumurta 1 + 1/4 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3 su bardağı un limon kabugu rendesi 1 yemek kaşığı limon suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 Türk […]DEVAMI

Bir peykek denemesi daha. Malzemeler Tabanı için 75gr un 50gr şeker 50gr tereyağ 50gr toz badem Kreması için 3 adet yumurta (sarısı ve beyazını ayirin) 450 gram labne peyniri 3/4 su bardağı şeker 1 adet limon kabuğu rendesi 3 yemek kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığı vanilyalı toz puding 1 Türk kahvesi fincanı süt 1 […]DEVAMI

Pazar günü Çınaraltı’ndaki buluşmamız için yaptığım kekler. Malzemeler 200 gram un 250 gram tereyağ 240 gram şeker 4 adet yumurta 1 çay kaşığı vanilya 4 çay kaşığı kabartma tozu 2 adet limon kabuğu Hazırlanışı Toz şeker, yumurta, limon kabukları ve vanilya iyice çırpılır. Un ve kabartma tozu ilave edilir. En son eritimiş ve soğutulmuş yağ […]DEVAMI