Kızarmış dana iliği tarifini yazarken fark ettim ki siteme et suyu tarifi hiç koymamışım. Oysa sosyal medyada defalarca et suyu, tavuk suyu üzerine yazışmış, fikir alışverişinde bulunmuştuk. O halde bu temel tarifleri bir bir yazayım burada da bulunsun. Okuyucusu, arayanı çıkar elbet. Bahsedeceğim sebze suyunun belirli bir tarifi yok aslında. Her yaptığımda da tadı, kokusu, […]DEVAMI

Malzeme 3 adet yerelması 50 gram kıyma 1 adet mandalina 4 adet arpacık soğan zeytinyağı Hazırlanışı Yerelmaları soyulup halka halka dilimlenir. Kıyma zeytinyağında kavrulur. Arpacık soğanlar ilave edilir. Kavrulan kıymaya yerelmaları eklenir. Mandalina suyu konulduktan sonra kapağı kapatılıp, kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Notlar Aslında portakallı ve tavuklu yapmayı planlamıştım. Ama evde hem tavuk yokmuş […]DEVAMI

Kalorisi düşük, lezzeti büyük kış yemeği. İçindekiler 1 kg yerelması 2 adet havuç 1 Türk kahvesi fincanı pirinç 10 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı limon suyu 1,5 tatlı kaşığı şeker zeytinyağı tuz Hazırlanışı Yerelmalarını ve havuçları soyup halka halka dilimleyin. Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyup soğanları kavurun. Yerelmalarını ve havuçları ilave edip karıştırın. […]DEVAMI