Devletşah

Çıtır çıtır börek sevenler için.

Malzemeler

• 5 yaprak baklava yufkası
• 100 gram beyaz peynir
• 4-5 dal maydanoz
• zeytinyağı
• süt
• haşhaş tohumu
• susam

Hazırlanışı

1. Peynir ezilip içine maydanoz karıştırılır.
2. Baklavalık yufkanın bir tanesi alınıp fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürülüp, yağlı kısım içte kalacak şekilde ortadan ikiye katlanp, tepsiye alınır.
3. Tepsideki yufkanın üzerine yağ sürülür.
4. İkinci yufkaya da aynı işlem uygulanır.
5. Üzerine peynirli karışımın yarısı serpilir.
6. Bir yufka daha yağlanıp, peynirli karışımın üzerine yayılır.
7. Kalan peynirler de tepsiye dökülüp son iki yufka da yağlanıp tepsiye konulur.
8. Böreğin üzerine bol miktarda süt sürülür.
9. Börek dilimlenir.
10. Susam ve haşhaş tohumu serpilir.
11. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Notlar

• Baklava yufkasını büyük marketlerde bulabilirsiniz.
• Benim tepsim küçük olduğu için ben yufkaları katlayarak kullandım. Sizin tepsiniz 1 yufkayı alıyorsa siz 2 kat fazla yufka kullanarak böreğinizi yapın.
• Kat sayısını isteğinize göre arttırabilirsiniz. Ben ince bir börek olsun istediğim için böyle yaptım.

Popularity: 28% [?]

Etiketler

İlişkili Yazılar

• Rüya Böreği (17)
• Patates Böreği (12)
• Kremalı Börek (2)
• Kabaklı Börek (7)
• Hazır Yufkadan Gözleme (9)