Ufak püf noktalası ile yemeye doyamayacağınız bir salata.
İçindekiler
- 3 adet havuç
- 1/2 göbek kırmızı lahana
- limon
- tuz
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Kırmızı lahanayı çok keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın.
- Üzerine biraz tuz gezdirip elinize geçireceğiniz bir eldivenle iyice ovun.
- Ovma esnasında bir miktar limon suyu ilave edin.
- Havuçları rendeleyin.
- Düzgün şekilde salata tabağına yerleştirip, önce limon suyunu sonra zeytinyağını ilave edip, servis yapın.
Notlar
- Eldiveniniz yoksa elinize geçireceğiniz temiz bir torbayla, buzdolabı poşetiyle ovun. Yoksa elinizden lahananın kırmızısı uzun süre çıkmaz. Özellikle de tırnaklarınızdan.
- Kırmızı lahanayı ovmadığınız taktirde gaz yapar.
evet, bu benim salatam, kış ayları için ideal. hımmm, nefis!
sevgiler
gorki
Seninle tanışmama ve blog dünyasına girmeme sebep olan salata
Benim için çook anlamlı
ellerine sağlık şekerim.
Benimde salata ile ilgili püf noktam tuz ,limon ve yağı bu sıra ile koymak sanki o zaman tuz daha çok eriyip daha lezzetli oluyor, annem sık sık sırayı karıştırdığı için TüLaY diye bir kod bile oluşturduk
kirmizi lahanayi, dograyip bir sure (2-3 saat) sirkeli tuzlu suda bekletiyorsunuz. sonra, sirkeli zeytinyagli suda kavanozlayip sakliyorsunuz. salata yapmak istediginizde cikarip kullaniyorsunuz. gerisi sizin tarifinizin ayni. kirmizi lahana icin bu da guzel bir alternatif oluyor.
not. kirmizi lahana icin bu sureci yakin bir arkadasimin esi tarif etmisti. hani o da okuyordur muhtemelen, telif hakki gibi belirtmis olayim bu ayrintiyi.
salatanın kendisi gibi fotoğrafı de çok güzel, su anda önümdeymiş gibi duruyor:))
bizde bu salatadan yaptığımızda içine bir çay kaşığı kadar yapılan miktara göre değişir tozşeker atıyoruz. zaten tuz limon ve sirkeden tadı farkedilmiyor. ama lahanının renginin kolayca çıkmasını çok fazla etkiliyor.
ayyyy çok severim bu salatayı teşekkürler
ayyyyyy bende cok severim
bir diş sarımsak rendeleyip lahanaya ilave edip ovma işlemi yapılırsa lezzet katar doyumsuz olur.deneyin hak vereceksiniz
En sevdiğim salatalardan biridir.. ama bu salata kütür kütür yenmez.. tuz döktüğünüzde yavaş yavaş suyunu bırakmaya başlar.. hafif suyunu bırakana kadar bekleyip ondan sonra limon sıkmak gerekli ..deneyim beğeneceksiniz
DENEDIM, TAVSI EDERIM, COOOK NEFIS
)
lahanaya bir miktar nane ilawe edildiğinde denemenizi tawsiye ediyorum
hepiniz çok yaşayın birtürlü becerememiştim bugün denedim harika oldu
bu salata içine birşey koymadan da çok güzel oluyo başka bi alternatif de beyaz lahanayla da karıştırılabilir.Babam çok güzel yapıyoooooooo
Ben bu salatayi ince degil, iri iri dogramasini seviyorum. Ayrica ustune sirke, limon, zeytinyagi, yuz, pulbiber de atip guzelce mideye indirdikten sonra kalan suyu da iciyorum.
Oh mis.
berkpir@gmail.com
Ben de kırmızı lahanayı ezilmiş limon tuzu ve sirkeyle ovuyorum.Saklama kabında dolapda 4-5 gün bekleyebilir.Bekledikçe yumuşayıp daha da güzel oluyor…
benim aslinda sorum var yorumum yok bu lahanayi aksamdan ovabilirmiyiz oglen yemegeyine kadar mesela????
İrem;
Elbette akşamdan yapıp, ertesi gün kullanabilirsin.